Rahsia di sebalik nama unik limau purut, daripada kaitannya dengan penyakit kulit hingga variasi sebutan di Indonesia
Oleh Lebah
Limau purut atau jeruk puru? Ketahui asal-usul nama unik buah sitrus berbintil ini, dari kaitannya dengan penyakit kulit hingga budaya masyarakat Melayu, Indonesia, dan Thailand.
EDITORIAL
Pengenalan: Misteri Nama Limau Purut
Di dapur Asia Tenggara, limau purut adalah bintang kecil yang besar pengaruhnya. Daunnya harum segar dalam tom yam, gulai, rendang dan sambal. Kulitnya pula memberi aroma sitrus yang sukar ditandingi.
Harum dalam masakan, pelik dalam penamaan.
Namun, pernahkah anda berhenti sejenak dan bertanya: mengapa namanya 'purut'? Dan mengapa di Indonesia ada pula yang menyebutnya “'eruk puru'? Inilah kisah nama yang seunik tekstur buahnya sendiri.
Teori Utama: Dari ‘Puru’ ke ‘Purut’
Perhatikan buah ini: hijau tua, berkulit kasar, berbintil-bintil tajam--sungguh berbeza berbanding limau nipis atau oren yang licin (Stone, 2022).
Dalam bahasa Melayu dan Indonesia, kata “puru” merujuk penyakit kulit dengan benjolan kecil, seperti kudis buta atau scabies (Kamus Dewan, 2022). Dari sini lahirlah kata sifat 'purut', yang bermakna berkerut, berkedut, atau tidak rata (Iskandar, 2019).
Nama 'limau purut' dengan itu adalah sebuah metafora: limau yang kulitnya seakan terkena puru.
Perspektif Budaya: Kulit Katak & Imajinasi Rakyat
Dalam imaginasi masyarakat Melayu, apa yang berbintil seperti kulit katak sering digelar “berpurut” (Mohd Khairul, 2021). Maka, nama limau purut bukan kebetulan--ia lahir daripada pengamatan teliti terhadap alam.
Lebih daripada sekadar label, ia adalah cermin kebijaksanaan rakyat dalam menamakan sesuatu berdasarkan rupa dan rasa.
Jeruk Puru: Salah atau Varian?
Bagaimana pula dengan istilah 'jeruk puru'?
Di Indonesia, sebutan ini muncul dalam perbualan harian dan resepi tidak formal, misalnya di platform Cookpad (Abdullah, 2023). Perubahan fonetik daripada 'purut' kepada 'puru' terjadi secara semula jadi, apatah lagi makna 'puru' itu sendiri sudah dekat dengan rupa kulit buah.
Walaupun bukan istilah baku, “jeruk puru” tetap difahami sebagai buah yang sama.
Satu Buah, Banyak Nama
Perjalanan nama limau purut merentasi sempadan budaya:
- Malaysia → Limau Purut
- Indonesia → Jeruk Purut (varian: jeruk puru)
- Thailand → Makrut (มะกรút). Kajian linguistik menunjukkan kaitan dengan istilah Thai lama gruth/krut (Sirasawat, 2020).
- Bahasa Inggeris → Pernah dikenali sebagai Kaffir Lime, tetapi kini lebih digalakkan sebutan Makrut Lime atau Thai Lime kerana sensitiviti sejarah (Dlamini, 2018).
Kesimpulan: Warisan Nama yang Bernilai
Nama limau purut adalah bukti bahawa bahasa rakyat lahir daripada pemerhatian tajam terhadap alam. Ia bukan sekadar label botani, tetapi warisan linguistik, budaya dan sejarah.
Jadi, lain kali ketika anda menyayat daun limau purut atau memarut kulitnya, bayangkan—anda bukan sekadar memasak tetapi juga menyentuh kisah nama yang sudah merentasi generasi dan benua.
Rujukan
Abdullah, M. (2023). Varian Linguistik dalam Komuniti Kuliner Indonesia. Jakarta: Penerbit Nusantara.
Dewan Bahasa dan Pustaka. (2022). Kamus Dewan Edisi Keempat. Kuala Lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka.
Dlamini, N. (2018). 'Terminology and Power: The Case of "Kaffir"'. Journal of Southern African Studies, 44(5), pp. 909-925.
Iskandar, T. (2019). Etimologi Bahasa Melayu: Satu Pengenalan. Singapura: NUS Press.
Mohd Khairul, A. R. (2021). Peribahasa dan Metafora Alam dalam Budaya Melayu. Pulau Pinang: Penerbit USM.
Sirasawat, P. (2020). Thai-Malay Linguistic Crossovers: A Historical Overview. Bangkok: Chulalongkorn University Press.
Stone, B. C. (2022). 'The Citrus Varieties of Southeast Asia: A Brief Morphological Overview'. Journal of Tropical Botany, 18(3), pp. 112-128.
Copyright © 2025 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.