Kajian Linus Pauling Institute: Multivitamin, Mineral bantu kurangkan Keterukan Simtom Penyakit dan Lebih Cepat Reda

Dalam kajian 12 minggu, para subjek kajian berumur yang mengambil suplemen multivitamin dan mineral setiap hari dengan zink dan paras vitamin C yang tinggi didapati mengalami penyakit untuk jangka masa yang lebih pendek dan dengan gejala yang kurang teruk berbanding rakan kumpulan kawalan yang menerima plasebo.

Penemuan oleh penyelidik Universiti Negeri Oregon (Oregon State University, OSU) diterbitkan tersebut dalam jurnal Nutrients.

Penyelidikan oleh saintis di Institut Linus Pauling OSU melibatkan 42 orang sihat berusia 55 hingga 75 tahun, dirancang untuk mengukur kesan penokok diet pada petunjuk sistem imun tertentu. Ia juga melihat kadar zink dan vitamin C dan D dalam aliran darah kerana mengambil penokok diet. Semua mikronutrien tersebut penting untuk membantu sistem imun berfungsi dengan baik.

Petunjuk imun, termasuk kemampuan sel darah putih untuk membunuh patogen yang masuk (ke dalam tubuh) didapati tidak berubah dalam kumpulan yang menerima penokok diet.

Kumpulan multivitamin menunjukkan peningkatan status vitamin C dan zink dalam darah. Paling menarik, gejala penyakit yang dilaporkan oleh kumpulan ini kurang teruk dan hilang lebih cepat daripada yang dialami oleh kumpulan plasebo.

Setiap kumpulan melaporkan gejala dialami peserta adalah pada peratusan serupa, namun bilangan hari mengalami penyakit dalam kumpulan suplemen rata-rata kurang daripada tiga hari berbanding lebih daripada enam untuk kumpulan plasebo.

 "Perbezaan penyakit yang diperhatikan sangat memberangsang," kata saintis penyelidik Adrian Gombart, profesor biokimia dan biofizik di Kolej Sains OSU dan penyelidik utama di Linus Pauling Institute. "Walaupun kajian ini terbatas pada data penyakit yang dilaporkan sendiri dan kami tidak merancang kajian untuk menjawab pertanyaan ini, perbezaan yang terhasil menunjukkan bahawa kajian tambahan berskala lebih besar yang dirancang untuk mendapatkan hasil serupa adalah wajar - dan, terus-terang, sudah terlambat (sepatutnya telah lama dijalankan)."

Seiring bertambahnya usia, risiko kekurangan vitamin dan mineral yang menyumbang kepada kekurangan fungsi sistem imun yang berkaitan dengan usia akan meningkat. Di seluruh Amerika Syarikat, Kanada dan Eropah, penyelidikan menunjukkan lebih daripada satu pertiga golongan tua mengalami kekurangan sekurang-kurangnya satu mikronutrien - biasanya lebih daripada satu. 

"Ia mungkin menyumbang kepada penurunan fungsi sistem imiun tubuh, yang paling sering dikaitkan dengan peningkatan tahap keradangan, penurunan fungsi imun bawaan dan penurunan fungsi sel T," kata Gombart. "Oleh kerana pelbagai nutrien menyokong fungsi imun, golongan tua dipercayai mendapat manfaat dengan pengambilan penokok diet terdiri daripada mineral dan multivitamin. Ia mudah didapati, murah dan umumnya dianggap selamat. "

Makanan tambahan multivitamin yang digunakan dalam kajian ini tertumpu pada vitamin dan mineral yang biasanya difikirkan dapat membantu imuniti. Ia mengandungi 700 mikrogram vitamin A; 400 unit vitamin D antarabangsa; 45 miligram vitamin E; 6.6 miligram vitamin B6; 400 mikrogram folat; 9.6 mikrogram vitamin B12; 1,000 miligram vitamin C; 5 miligram besi; 0.9 miligram tembaga; 10 miligram zink; dan 110 mikrogram selenium.

"Penokokan dikaitkan dengan peningkatan ketara kadar zink dan vitamin C dalam darah, dan dengan gejala penyakit yang kurang teruk dan reda pada tempoh lebih cepat," kata Gombart. "Ia menyokong penemuan yang berlanjutan puluhan tahun, juga terhadap kerja Linus Pauling dengan vitamin C. Penemuan kami menunjukkan bahawa lebih banyak kajian terancang diperlukan untuk meneroka peranan positif suplemen multivitamin dan mineral yang mungkin dimainkan dalam memperkuat sistem imiun tubuh pada golongan tua."

Bayer Consumer Care membiayai kajian ini melalui geran Institution Initiated Research di samping menyediakan makanan tambahan (Redoxon® VI) dan plasebo. Bayer tidak berperanan dalam reka bentuk kajian, pengumpulan, analisis atau penafsiran data, penulisan naskah penyelidikan atau keputusan untuk menyerahkan naskah untuk diterbitkan.

Bekerjasama dengan Gombart ialah rakan-rakan Linus Pauling Institute iaitu Mary Fantacone, Malcolm Lowry, Sandra Uesugi, Alexander Michels, Jaewoo Choi, Scott Leonard, Sean Gombart, Jeffrey Gombart dan Gerd Bobe.

Mengenai Linus Pauling Institute: Linus Pauling Institute di OSU adalah peneraju dunia dalam kajian mikronutrien dan peranannya dalam meningkatkan kesihatan optimum atau mencegah dan merawat penyakit. Bidang penyelidikan utama merangkumi penyakit jantung, barah, penuaan dan penyakit neurodegeneratif.

Rujukan:

Mary L. Fantacone, Malcolm B. Lowry, Sandra L. Uesugi, Alexander J. Michels, Jaewoo Choi, Scott W. Leonard, Sean K. Gombart, Jeffrey S. Gombart, Gerd Bobe, Adrian F. Gombart. The Effect of a Multivitamin and Mineral Supplement on Immune Function in Healthy Older Adults: A Double-Blind, Randomized, Controlled Trial. Nutrients, 2020; 12 (8): 2447 DOI: 10.3390/nu12082447

Sumber Cerita: Bahan yang disediakan oleh Oregon State University. Asal ditulis oleh Steve Lundeberg.

Diolah berdasarkan kesesuaian Bahasa Melayu oleh: 

Pakcik Lebah

© 2020 Hakcipta Terpelihara Gayahidupholistik.blogspot.com

 

Pengaruh Makanan dalam Meredakan Penyakit

Oleh: Herbalis Bahrain Samah, RH (AHG), terbit dalam akhbar Sinar Harian edisi KL/Selangor pada 20 November 2012.
Orang ramai patut mendidik diri mengamalkan cara hidup holistik termasuk dalam hal pengambilan makanan

     Makanan tertentu   bukan sahaja mampu meredakan rasa sakit yang dialami malah sesetengahnya berupaya memendekkan tempoh penyakit yang sedang dialami. Antioksidan merupakan bahan yang terdapat dalam pelbagai jenis makanan bukan sahaja mampu menutralkan radikal bebas malah berfungsi meredakan rasa sakit yang sebahagian besarnya berpunca dari keradangan.

  Luka kerana tercedera atau selepas menjalani pembedahan biasanya menimbulkan rasa sakit.  Rasa sakit yang dialami berpunca dari sel-sel yang mengeluarkan bahan kimia yang menyebabkan rasa sakit di mana ia bertujuan memberi isyarat agar sistem imiun mengambil tindakan untuk membuang bahan-bahan yang tidak berguna dan menjalankan proses pemulihan tisu. Proses pembuangan bahan-bahan tidak berguna juga sebenarnya menghasilkan keradangan yang mana ia juga menyebabkan rasa sakit.

    Rasa sakit berpunca dari kedua-dua jenis luka ini boleh diredakan dengan mengambil suplemen minyak hati ikan kod dan vitamin C dos tinggi (2,000 - 3,000 mg sehari). Suplemen yang dikenali sebagai makanan tambahan memang patut dikategorikan sebagai makanan. Ia kerana FDA (Jabatan Pertanian Amerika) mengawalnya sebagai bahan makanan walau pun pengawalannya berbeza dari ubat-ubatan dan makanan konvensional. 

Manfaat agen anti keradangan

   Seseorang yang sakit kerongkong berpunca dari keradangan tonsil misalnya biasanya cepat sembuh dengan mengambil minyak hati ikan kod dan vitamin C. Begitu juga kedua-dua bahan ini juga sesuai diambil oleh mereka yang mengalami flu yang biasanya mengalami simtom-simtom yang tidak selesa termasuk rasa sengal-sengal seluruh tubuh. Pada masa sama herba bersifat antivirus seperti Neem (mambu) amat membantu untuk memendekkan tempoh penyakit.

Penyakit-penyakit yang ringan seperti sakit kepala atau migren boleh diredakan dengan mudah dengan mengambil teh bunga kekwa (crysanthemum). Teh bunga kekwa dalam kotak atau tin tidak sesuai. Mengapa? Ia mengandungi gula (fruktos, dari sirap jagung tinggi fruktos) dan pewarna tiruan. Teh bunga kekwa disediakan dengan merendam 1 sudu besar bunga kekwa kering dengan secawan air panas. Tutup cawan selama 10-15 minit.

   Sakit kepala dan migren biasanya berpunca dari keradangan. Teh bunga kekwa sesuai diambil sepanjang masa terutama oleh mereka yang berkerja menghadap skrin komputer sehari suntuk. Ia sesuai diambil secara berterusan kerana ia membantu mentona dan menguatkan fungsi hati selain membantu mengharmoni fungsi sistem imiun.

    Yang paling penting ketika mengalami kesakitan berpunca dari penyakit tertentu ialah mengelakkan makanan-makanan yang memburukkan penyakit yang sedang dialami. Jika mengalami batuk, artritis, radang paru-paru, bronkitis, demam selsema, flu, dalam proses pemulihan dari luka yang teruk, selepas menjalani pembedahan atau kanser anda perlu mengurangkan makanan tertentu.

   Makanan bergoreng secara terendam lama, makanan hangus, makanan terproses, marjerin, makanan tinggi gula, daging adalah antara makanan yang memburukkan keradangan. Oleh sebab keradangan adalah punca kepada rasa sakit maka dengan mengelakkan makanan-makanan yang disebutkan dikatakan berupaya mengelakkan rasa sakit atau mengurangkan rasa sakit yang sedang dialami. Makanan-makanan yang disebutkan juga sebenarnya menggangu sistem imiun dari berfungsi dengan sempurna.

   Kesempurnaan fungsi sistem imiun sistem amat diperlukan dalam memendekkan tempoh penyakit yang sedang dialami. Namun kebanyakan doktor dikatakan masih memandang remeh terhadap berpantang dalam bentuk makanan yang masih diamalkan oleh sebahagian pesakit. Pengamal-pengamal perubatan alternatif pakar biasanya mengetahui sebab akibat berpunca dari sesuatu yang difikirkan membawa manfaat atau keburukan kepada kesiahatan seseorang.

   Sebahagian mereka mencadangkan berpantang berdasarkan amalan orang dulu-dulu. Manakala pengamal-pengamal yang mahir dalam ilmu sains terutama ilmu biokimia pula berupaya menerangkan tindak-balas kimia yang berlaku apabila seseorang mengambil sesuatu jenis makanan (atau faktor-faktor lain yang memperngaruhi keradangan) yang bersifat meningkatkan keradangan.

    Tidak kira samada cadangan dari seorang pengamal perubatan alternatif itu ialah dari jenis pertama atau kedua dalam memahami makanan mana yang sesuai dan makanan mana yang tidak, dengan mengelakkan makanan yang meningkatkan keradangan diercayai berbaloi dibandingkan dengan bergantung kepada ubat-ubatan tahan sakit yang dipreskripsi oleh doktor.

    Mengapa ia lebih berbaloi? Mengamalkan pengambilan makanan yang sesuai dan mengelakkan makanan yang memburukkan lagi keadaan penyakit dan keradangan yang sedang dialami membantu tubuh dalam banyak segi. Antaranya ialah memulihara kesihatan sel dan secara keseluruhan mengharmoni fungsi pelbagai sistem tubuh. Dalam kes penyakit-penyakit yang disebutkan di atas tadi ia membantu mengharmoni dan memulihara sistem imiun agar ia dapat berfungsi dengan sempurna.

Berpantang

    Kebanyakan doktor tidak setuju dengan berpantang dalam bentuk makanan diamalkan oleh penghidap kanser. Mereka beranggapan bahawa mengelakkan dari makan makanan tertentu akan menyebabkan penghidap kanser kurang makan terutama kepada mereka yang kurang mampu dari segi ekonomi untuk memilih makanan. Sebab lain ialah makanan-makanan yang menjadi pantang larang ialah makanan yang biasa dimakan oleh seseorang sepanjang hidupnya. Berpantang dibimbangi akan menurunkan selera makan terhadap kebanyakan jenis makanan.

    Memang tidak dinafikan apabila kurang makan penghidap kanser akan mengalami kekurangan nutrien. Namun  jika dilihat dari perspektif perubatan alternatif, penghidap kanser yang mengelakkan makanan-makanan yang dipercayai memburukkan kanser yang sedang dialami masih mempunyai banyak makanan lain sebagai pilihan. Daging misalnya boleh digantikan dengan ikan yang juga sumber protein dan juga bersifat antikeradangan.

   Mengelakkan dari makanan terproses, makanan bergula tinggi, makanan bergoreng secara terendam lama, makanan hangus dan marjerin misalnya amat mudah diamalkan oleh semua orang. Mengambil yang direbus dan meningkatkan makanan berantioksidan seperti pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan adalah kerja mudah.

   Dari satu segi doktor yang meremehkan pantang-larang dalam bentuk makanan ini dikatakan klurang berinitiatif untuk mendidik pesakit. Mereka dikatakan lebih memberi perhatian kepada kekesanan ubat-ubatan yang dipreskripsi. Hakihatnya mengpreskripsi ubat-ubatan moden memang tugas utama yang dilakukan oleh sebahagian besar doktor di dunia kerana ia diajar dalam kurikulum di bangku universiti iaitu mendiagnos dan mempreskripsi ubat-ubatan yang sesuai. 

Herbalis Bahrain Samah, RH (AHG)

www.gayahidupholistik.blogspot.com