Menyingkap Mitos Mi Segera: Kebenaran Tentang 'Lapisan Berlilin'

Bagaimana Salah Faham Terhadap Tanda-Tanda Visual Mencetuskan Mitos dan Mengapa Pemikiran Kritis Penting

Oleh: Lebah

Ketahui kebenaran di sebalik mitos 'lilin' mi segera. Fahami bagaimana proses pembuatan menghasilkan penampilan berlilin dan mengapa pemikiran kritis diperlukan untuk mengelak membuat kesimpulan terburu-buru.

Mi segera merupakan makanan ruji bagi sebahagian individu dan makanan sampingan yang digunakan di seluruh dunia. Ia dihargai kerana mudah memasaknya dan kosnya yang rendah. Namun, mitos mengenai keselamatannya masih berleluasa dengan salah satu yang paling terkenal ialah dakwaan bahawa mi segera mengandungi lilin petroleum. Kepercayaan ini sering timbul apabila segelintir individu mendapati lapisan berlilin pada permukaan air selepas memasak mi. Artikel ini bertujuan membongkar mitos ini dengan menerangkan proses pembuatan di sebalik fenomena ini. Ia juga membincangkan mengapa pemikiran kritis penting untuk mengelakkan daripada membuat kesimpulan berdasarkan pemerhatian yang dangkal.

Memahami 'Lapisan Berlilin'

Lapisan berlilin yang dilihat pada air mi segera sebenarnya bukan lilin petroleum tetapi filem nipis minyak sayuran. Minyak sayuran digunakan semasa proses pengeluaran untuk mengikat molekul tepung dan meningkatkan keutuhan struktur dan tekstur mi.

Semasa proses pengeluaran, mi segera melalui salah satu daripada dua proses:

1. Goreng: Mi digoreng dalam minyak sayuran untuk mengurangkan kelembapan, memanjangkan jangka hayat, dan menghasilkan tekstur yang kukuh.

2. Kukus dan Pengeringan: Mi bukan goreng dikukus dan kemudian dikeringkan dalam ketuhar, yang juga menggunakan minyak sayuran untuk mengekalkan konsistensi.

Apabila dimasak lemak sayuran ini boleh terapung di permukaan air kerana ketumpatannya yang lebih rendah dengan membentuk penampilan berlilin. Pakar, termasuk dari Persatuan Mi Segera Sedunia (WINA) mengesahkan bahawa tiada lilin petroleum digunakan dalam pengeluaran mi segera dan lapisan lemak ini tidak membahayakan kesihatan apabila dimakan secara seimbang (WINA, 2019).

Bahaya Membuat Kesimpulan Terburu-buru

Mitos lilin petroleum dalam mi segera boleh menyebabkan isu yang lebih besar yabg hanya  berpunca akibat kecenderungan untuk membuat kesimpulan tanpa bukti mencukupi. Tingkah laku ini yang sering dipengaruhi oleh prasangka kognitif dan pemerhatian yang dangkal boleh mennyebabkan penyebaran maklumat salah atau palsu.

Mengapa Mudah Membuat Kesimpulan?

1. Prasangka Kognitif: Individu cenderung mencari corak atau penjelasan yang sejajar dengan kepercayaan sedia ada mereka.  Fenomena ini dikenali sebagai confirmation bias (Kahneman, 2011).

2. Pemikiran Intuitif (rasa-rasa, tanpa guna ksedah logik sebenar): Penghakiman cepat sering bergantung pada pemikiran intuitif yang kurang penganalusaan dan mudah terdedah kepada kesilapan.

Akibat Kesimpulan Tergesa-gesa

1. Penyebaran Maklumat Salah: Mitos seperti dakwaan lilin dalam mi segera boleh merosakkan kepercayaan terhadap keselamatan makanan dan sains.

2. Kebimbangan Melulu: Pengguna mungkin mengelak produk selamat kerana ketakutan yang tidak berasas.

Nasihat Praktikal: Berfikir Sebelum Membuat Kesimpulan

Mengelakkan daripada membuat kesimpulan tergesa-gesa memerlukan pembangunan kemahiran pemikiran kritis. Berikut adalah beberapa tip:

1. Sahkan Bukti: Sebelum membuat/menerima sesuatu dakwaan, cari sumber dan bukti yang boleh dipercayai. Sebagai contoh, organisasi seperti Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) menyediakan maklumat yang boleh dipercayai mengenai keselamatan makanan.

2. Fahami Proses: Dedahkan diri dengan pengetahuan berkaitan kaedah pengeluaran dan prinsip saintifik untuk menghilangkan keraguan.

3. Tanya Soalan: Apabila berhadapan dengan fenomena luar biasa, ajukan soalan seperti:

"Apakah yang boleh menjelaskan pemerhatian ini?"

"Adakah terdapat bukti yang menyokong dakwaan ini?"

4. Rujuk Pakar: Percayai pendapat pakar dan kajian yang bereputasi. Sebagai contoh, pakar pemakanan berdaftar Priya Tew menekankan bahawa kebanyakan mitos berkaitan makanan tidak mempunyai asas saintifik (Tew, 2020).

Mengimbangi Keingintahuan dan Keraguan

Keingintahuan adalah penting untuk pembelajaran tetapi ia mesti diimbangi dengan keraguan untuk mencegah maklumat salah. Seperti yang dinyatakan Carl Sagan (1996), "Dakwaan luar biasa memerlukan bukti luar biasa." Minda seperti ini memupuk keputusan yang lebih baik dan meningkatkan kepercayaan terhadap sumber maklumat yang boleh dipercayai.

Kesimpulan

Mitos lilin mi segera menunjukkan bagaimana salah faham boleh membawa kepada penyebaran maklumat salah atau palsu. Dengan memahami sains di sebalik proses pengeluaran dan mengamalkan pemikiran kritis, kita boleh mengelakkan kesilapan seperti ini dan membuat keputusan yang lebih bijak. Ingatlah, tidak semua perkara yang kelihatan luar biasa perlu menjadi alasan untuk panik—berhenti sejenak, selidik, dan berfikir sebelum membuat kesimpulan.

Rujukan 

Kahneman, D. (2011). Thinking, Fast and Slow. New York: Farrar, Straus and Giroux.

Sagan, C. (1996). The Demon-Haunted World: Science as a Candle in the Dark. New York: Random House.

Tew, P. (2020). Debunking Food Myths. [atas talian] Available at: https://www.priyatew.com.

World Instant Noodles Association (WINA). (2019). Facts and Myths About Instant Noodles. [online] Available at: https://www.wina.org.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Kebenaran Tentang Fruktosa: Adakah Gula Buah Sama Berbahaya Seperti Glukosa?

Memahami Fruktosa dalam Gula Pasir, Madu, Buah-Buahan, dan Sirap Jagung Tinggi Fruktosa

Disediakan oleh: Lebah

Adakah fruktosa, gula yang terdapat dalam buah-buahan dan madu, benar-benar selamat? Ketahui bahaya tersembunyi fruktosa, termasuk peranannya dalam ketoksikan hati, dan pelajari cara membuat pilihan pemakanan yang bijak.

Fruktosa, yang dikenali sebagai gula buah, sering dianggap sebagai alternatif yang lebih sihat berbanding glukosa. Tetapi adakah ia benar-benar lebih baik? Penyelidikan terkini mendedahkan bahawa pengambilan fruktosa secara berlebihan boleh menjadi sama berbahayanya dengan glukosa, menyumbang kepada pelbagai masalah metabolik dan berkaitan hati. Artikel ini mengupas peranan fruktosa dalam pemanis biasa, salah tanggapan mengenainya, dan kesannya ke atas tubuh.

Fruktosa: Gula Tersembunyi dalam Pemanis Harian

Fruktosa adalah komponen semula jadi dalam pelbagai pemanis termasuk gula pasir (sukrosa), madu dan buah-buahan yang manis. Selain itu, sirap jagung tinggi fruktosa (HFCS), bahan biasa dalam makanan yang diproses, menjadi sumber utama fruktosa dalam diet.

Gula Pasir (Sukrosa):

Terdiri daripada 50% glukosa dan 50% fruktosa, sukrosa dimetabolismakan secara berbeza bergantung pada komponennya. Fraksi glukosa menaikkan paras gula darah, manakala fruktosa dimetabolismakan dalam hati, yang boleh menyebabkan pengumpulan lemak (Vos et al., 2008).

Madu:

Walaupun dianggap sebagai alternatif semula jadi kepada gula halus, madu mengandungi kira-kira 40% fruktosa dan 30% glukosa (Bogdanov et al., 2008). Komposisi ini tetap membebankan hati jika diambil secara berlebihan.

Buah-Buahan Manis:

Buah-buahan secara semula jadi mengandungi fruktosa tetapi kandungan serat, air dan nutrisinya melambatkan penyerapan gula. Walau bagaimanapun, pengambilan berlebihan buah-buahan tinggi fruktosa seperti mangga,  tembikai dan anggur boleh membawa kesan metabolik yang sama seperti sumber fruktosa lain (Bray et al., 2004).

Sirap Jagung Tinggi Fruktosa (HFCS):

Digunakan secara meluas dalam minuman ringan dan makanan yang diproses, HFCS mengandungi nisbah fruktosa dan glukosa yang berbeza-beza, biasanya 55% fruktosa dan 45% glukosa (Environmental Health Perspectives, 2004). Ini menjadikan HFCS sangat berbahaya jika diambil dalam kuantiti besar.

Salah Tanggapan Terhadap Madu dan Gula Semula Jadi

Madu sering dipromosikan sebagai alternatif yang lebih sihat berbanding gula pasir. Walau pun madu mengandungi vitamin dan antioksidan dalam jumlah kecil, kandungan fruktosa yang tinggi tetap menimbulkan risiko jika diambil secara berlebihan. Kajian menunjukkan bahawa fruktosa daripada sumber semula jadi seperti madu masih boleh menyumbang kepada pengumpulan lemak hati dan rintangan insulin apabila diambil secara berlebihan (Goran et al., 2013).

Fruktosa dan Ketoksikan Hati: Hubungan dengan Alkohol

Fruktosa dimetabolismakan secara eksklusif dalam hati, di mana ia melalui proses yang serupa dengan metabolisme alkohol. Proses ini menghasilkan produk sampingan yang berbahaya termasuk trigliserida dan asid urik yang boleh membawa kepada:

1. Penyakit Hati Berlemak:

Pengambilan fruktosa yang berlebihan menyumbang kepada penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD), keadaan yang dikaitkan dengan keradangan hati dan rintangan insulin (Chiu et al., 2020).

2. Ketoksikan hati:

Metabolisme fruktosa menghasilkan spesies oksigen reaktif (ROS) yang boleh merosakkan sel hati dan meningkatkan risiko sindrom metabolik (Stanhope, 2012).

3. Kesan Seperti Alkohol:

Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan fruktosa secara berlebihan meniru kesan alkohol yang boleh menyebabkan ketoksikan hati dan keradangan sistemik (Lustig, 2010).

Nasihat Praktikal bagi Mengurangkan Pengambilan Fruktosa

Untuk mengurangkan kesan berbahaya fruktosa, pertimbangkan tip praktikal berikut:

Hadkan Makanan yang Diproses:

Elakkan produk yang mengandungi HFCS dan pemanis lain yang tinggi fruktosa.

Pilih Buah-Buahan Rendah Fruktosa:

Pilih buah-buahan yang rendah kandungan fruktosanya, seperti beri dan buah sitrus, yang juga menyediakan serat dan antioksidan.

Gunakan Madu Secara Sederhana:

Gunakan madu secara berhemat, anggap ia sebagai pemanis sekali-sekala dan bukan keperluan harian.

Baca Label dengan Teliti:

Periksa gula tersembunyi dalam makanan dan minuman berbungkus, walaupun yang dipasarkan sebagai "semula jadi."

Kesimpulan

Fruktosa, sama ada dari gula pasir, madu, atau makanan yang diproses, menimbulkan risiko yang ketara apabila diambil secara berlebihan. Walau pun sumber semula jadi seperti buah-buahan menawarkan nutrisi tambahan, pengambilan secara sederhana adalah kunci untuk mengelakkan kesan berbahaya fruktosa pada kesihatan hati dan metabolik. Dengan memahami sumber dan kesan fruktosa, anda boleh membuat pilihan pemakanan yang lebih bijak untuk kesejahteraan jangka panjang.

Rujukan:

Bogdanov, S., Ruoff, K., & Persano Oddo, L. (2008). Physicochemical methods for the characterisation of unifloral honeys: a review. Apidologie, 35(2), 7-17.

Bray, G. A., Nielsen, S. J., & Popkin, B. M. (2004). Consumption of high-fructose corn syrup in beverages may play a role in the epidemic of obesity. American Journal of Clinical Nutrition, 79(4), 537-543.

Chiu, S., Sievenpiper, J. L., & de Souza, R. J. (2020). Fructose-induced non-alcoholic fatty liver disease: an overlooked issue? Journal of Hepatology, 72(5), 1012-1014.

Environmental Health Perspectives. (2004). High-Fructose Corn Syrup: A Look at the Sweetener’s Contribution to Health Issues.

Goran, M. I., Ulijaszek, S. J., & Ventura, E. E. (2013). High fructose corn syrup and diabetes prevalence: A global perspective. Global Public Health, 8(1), 55-64.

Lustig, R. H. (2010). Fructose: metabolic, hedonic, and societal parallels with ethanol. Journal of the American Dietetic Association, 110(9), 1307-1321.

Stanhope, K. L. (2012). Role of fructose-containing sugars in the epidemics of obesity and metabolic syndrome. Annual Review of Medicine, 63, 329-343.

Vos, M. B., & Lavine, J. E. (2008). Dietary fructose in nonalcoholic fatty liver disease. Hepatology, 48(3), 1006-1016.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Geli-geli aka Gegeli, Lasia spinosa: Penawar Semula Jadi untuk Keradangan Buah Pinggang Kronik

Meneroka Manfaat Terapeutik Lasia spinosa dalam Pengurusan Nephritis Kronik

Oleh: Lebah

Ketahui bagaimana Lasia spinosa, tumbuhan perubatan dari Asia Tenggara, menawarkan manfaat anti-radang, antioksidan, dan diuretik untuk mengurus keradangan buah pinggang kronik dan meningkatkan kesihatan buah pinggang.

Abstrak

Nephritis kronik kekal sebagai cabaran kesihatan global dengan terapi berkesan yang terhad. Artikel ini mengupas potensi Lasia spinosa, tumbuhan perubatan dari Asia Tenggara, sebagai penawar pelengkap untuk keradangan buah pinggang. Sifat anti-radang, antioksidan dan diuretiknya diterangkan berdasarkan bukti saintifik dan amalan perubatan tradisional serta menonjolkan peranannya dalam pengurusan kesihatan buah pinggang.

Pengenalan

Nephritis kronik, keadaan dengan ciri keradangan berterusan pada buah pinggang sering menyebabkan kerosakan buah pinggang yang progresif dan jika tidak dirawat boleh mengakibatkan kegagalan buah pinggang. Walau pun kemajuan dalam bidang perubatan telah dicapai, kebanyakan rawatan adalah mahal dan disertai dengan kesan sampingan. Remedi tradisional seperti Lasia spinosa menawarkan pilihan semula jadi dan mudah diakses untuk penjagaan buah pinggang.

Tumbuhan ini, yang berasal dari Asia Tenggara, telah lama digunakan dalam perubatan etnik untuk merawat keradangan dan masalah saluran kencing. Dengan menggabungkan pengetahuan tradisional dan sains moden, artikel ini menilai potensi farmakologi Lasia spinosa sebagai agen terapeutik untuk nephritis kronik.

Faedah Farmakologi Lasia spinosa

Kesan Anti-Radang

Nephritis kronik melibatkan pengaktifan sistem imun berpanjangan yang menyebabkan kerosakan tisu buah pinggang. Lasia spinosa menunjukkan sifat anti-radang yang berkuasa dengan:

• Mengurangkan sitokin pro-radang seperti IL-6 dan TNF-α
• Menecegah laluan isyarat NF-κB yang memperburuk keradangan
• Memodulasi penampilan sel imun ke tisu buah pinggang

Kajian oleh Chen et al. (2021) melaporkan pengurangan ketara dalam penanda keradangan pada model haiwan yang dirawat dengan Lasia spinosa, menunjukkan peranannya dalam meredakan keradangan buah pinggang.

Sifat Antioksidan

Tekanan oksidatif merupakan penyumbang utama kepada kerosakan buah pinggang dalam nephritis kronik. Lasia spinosa kaya dengan antioksidan yang:

• Meneutralkan spesies oksigen reaktif (ROS)
• Melindungi membran sel buah pinggang daripada kerosakan oksidatif
• Meningkatkan aktiviti enzim antioksidan endogen seperti katalase dan superoksida dismutase

Kajian oleh Rodriguez et al. (2022) menekankan peranan antioksidan tumbuhan dalam mengurangkan tekanan oksidatif buah pinggang, menjadikan Lasia spinosa intervensi semula jadi yang bernilai.

Manfaat Diuretik dan Pengaturan Cecair

Penggunaan tradisional Lasia spinosa menonjolkan sifat diuretiknya, yang membantu:

• Mengeluarkan toksin berlebihan dan sisa metabolik melalui peningkatan pembuangan air kencing
• Mengawal penahanan cecair iaitu masalah lazim dalam keradangan buah pinggang
• Mengekalkan keseimbangan elektrolit

Tinjauan oleh Kumar dan Sharma (2020) menekankan nilai diuretik semula jadi seperti Lasia spinosa dalam pengurusan penyakit buah pinggang kronik.

Potensi Antifibrotik

Bukti yang semakin bertambah menunjukkan bahawa Lasia spinosa dapat mencegah fibrosis buah pinggang yang merupakan kesan biasa nephritis kronik. Dengan memodulasi laluan isyarat TGF-β, tumbuhan ini dapat mengurangkan pengumpulan matriks luaransel, melambatkan kemajuan penyakit serta mengekalkan fungsi buah pinggang (Wang et al., 2020).

Implikasi Klinikal dan Arah Penyelidikan Masa Depan

Cabaran dan Jurang Penyelidikan

Walau pun Lasia spinosa menunjukkan potensi yang besar, namun cabaran sentiasa ada:

• Kekurangan ujian klinikal dalam populasi manusia
• Tiada standardisasi kaedah ekstraksi dan penyediaan
• Pemahaman yang tidak mencukupi mengenai farmakokinetik dan interaksi herba-ubat

Cadangan untuk Penyelidikan Masa Depan

1. Ujian Klinikal: Menjalankan ujian terkawal secara rawak berskala besar untuk menilai keselamatan dan keberkesanannya pada manusia.

2. Standardisasi: Membangunkan protokol konsisten untuk ekstraksi dan dos bagi memastikan hasil terapeutik yang boleh dipercayai.

3. Terapi Gabungan: Meneroka kesan sinergistik dengan rawatan sedia ada untuk meningkatkan perlindungan buah pinggang.

Kesimpulan

Lasia spinosa mempunyai potensi besar sebagai penawar semula jadi untuk nephritis kronik dengan menawarkan manfaat anti-radang, antioksidan dan diuretik. Walau pun penggunaan tradisional dan penyelidikan awal memberangsangkan, namun pengesahan saintifik yang kukuh diperlukan untuk membuka potensi terapeutik sepenuhnya.

Penafian

Sentiasa berunding dengan profesional kesihatan sebelum menggunakan ubat herba, terutamanya dalam konteks penyakit buah pinggang kronik.

Rujukan

1. Chen, L., et al. (2021). Botanical Interventions in Renal Inflammatory Processes. Journal of Ethnopharmacology, 276, 114-129.

2. Rodriguez, M., et al. (2022). Antioxidant Mechanisms in Renal Tissue Protection. International Journal of Plant Research, 58(4), 412-428.

3. Kumar, S., & Sharma, P. (2020). Natural Diuretics in Renal Health Management. Herbal Medicine Journal, 35(2), 89-105.

4. Wang, H., et al. (2020). Inflammatory Pathways in Chronic Nephritis. Molecular Immunology, 121, 45-57.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Beras Perang vs. Beras Putih: Menyeimbangkan Nutrisi, Kemampuan Membeli dan Kebijaksanaan Budaya

Tinjauan Menyeluruh tentang Beras, Sayur-sayuran, dan Kunci kepada Diet Berkhasiat yang Sesuai

Adakah beras perang lebih baik daripada beras putih? Terokai perbezaan nutrisi, pandangan indeks glisemik dan bagaimana sayur-sayuran dan makanan tradisional seperti ulam dapat menawarkan diet yang nenyihatkan.

Pengenalan

Idea bahawa beras perang adalah pilihan "lebih sihat" berbanding beras putih telah berlangsung selama beberapa dekat. Lantaran itu, ada induvidu mengajak orang ramai makan beras perang sebagai sumber karbohidrat utama dengan meninggalkan beras putih.

Walau pun beras perang mempunyai kandungan serat dan nutrien yang lebih tinggi, pertimbangan praktikal seperti indeks glisemik (GI), kemampuan membeli dan corak diet budaya harus diberi perhatian oleh golongan yang sepenuhnya menyokong pengambilan beras perang. Artikel ini mengkaji profil nutrisi kedua-dua jenis beras, kesan sebenar kedua-duanya terhadap kesihatan dan bagaimana sayur-sayuran dan makanan tradisional seperti ulam memainkan peranan penting dalam mencipta diet yang seimbang dan ekonomik.

Analisis Nutrisi: Beras Perang vs. Beras Putih

1. Serat dan Indeks Glisemik (GI):

Beras perang kaya dengan serat pemakanan, mengandungi kira-kira 1.8g setiap 100g beras yang dimasak, berbanding 0.4g pada beras putih (USDA, 2023). Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa indeks glisemik beras perang yang dimasak dan beras putih adalah setara—68 dan 73, masing-masing—menunjukkan bahawa beras perang tidak memperlambat penyerapan glukos ke dalam darah secara signifikan (Miller et al., 2019). Ini mencabar kepercayaan bahawa beras perang secara semulajadi lebih baik untuk mengawal paras gula dalam darah.

2. Kandungan Mikronutrien:

Beras perang menawarkan kandungan magnesium, fosforus, dan vitamin B6 yang lebih tinggi yang menjadikannya lebih padat nutrisi berbanding beras putih. Walau bagaimana pun, ia juga mengandungi anti-nutrien seperti asid fitik, yang boleh menghalang penyerapan mineral (Kumar et al., 2021). Bagi populasi yang bergantung sepenuhnya pada beras sebagai makanan ruji, keupayaan beras putih untuk dihadam dengan lebih baik dan kos yang lebih rendah menjadikannya alternatif yang praktikal.

Kemampuan Seimbang: Beras Putih dan Sayur-sayuran

1. Realiti Ekonomi:

Beras putih diterima secara sejagat kerana kemampuan membeli dan ketersediaannya, dengan kos yang jauh lebih rendah berbanding beras perang. Faktor ekonomi ini sangat penting di negara-negara membangun di mana beras merupakan asas diet. Harga beras perang yang lebih tinggi boleh menjadikannya tidak dapat diakses oleh banyak keluarga dan menghilangkan potensi manfaat kesihatan yang dimilikinya.

2. Sayur-sayuran: Kuasa Nutrisi yang Sebenar:

Kekurangan nutrisi dalam beras putih boleh diatasi dengan memasukkan sayur-sayuran yang kaya dengan serat dan nutrien seperti kubis, brokoli, dan sawi ke dalam hidangan. Sebagai contoh:

Kubis: Hidangan 100g menyediakan 2g serat, serta jumlah yang signifikan vitamin C dan K (USDA, 2023).

Brokoli: Mengandungi antioksidan seperti sulforafan dan merupakan sumber vitamin C, vitamin K, dan serat pemakanan yang kaya.

Sawi: Mengandungi beta-karoten, vitamin A, dan glukosinolat yang menyokong detoksifikasi.

Makanlah pelbagai jenis sayur-sayuran bagi memastikan profil nutrien yang lebih luas yang tidak dapat dicapai oleh sumber makanan tunggal seperti beras perang.

3. Peranan Ulam:

Tradisi Asia Tenggara sering memasukkan ulam—sayur-sayuran mentah atau yang dicelur seperti kangkong atau ulam raja. Ini bukan sahaja meningkatkan kelazatan hidangan malahan juga menyumbang antioksidan, vitamin dan mineral - mencipta diet yang secara semulajadi seimbang (Ghani et al., 2018). Menggabungkan beras putih dengan ulam atau sayur-sayuran lain dapat menghasilkan hasil nutrisi yang lebih baik berbanding bergantung hanya fiber dan nutrien pada beras perang.

Indeks Glisemik Diperbaharui: Fokus kepada Hidangan Penuh

Kesan perubahan glukos darah oleh sesuatu hidangan mengandungi karbohidrat bergantung pada komposisinya secara keseluruhan. Apabila beras putih dimakan dengan sayur-sayuran berserat dan sumber protein bacaan GI hidangan akan berkurangan. Ia berlaku kerana kombinasi makanan tersebut memperlambat penyerapan glukosa. Ini mengukuhkan idea bahawa diet yang seimbang lebih berkesan daripada menumpukan perhatian kepada satu jenis makanan sahaja.

Konteks Budaya dan Praktikal

Menghormati Amalan Budaya:

Selama berabad-abad, beras putih telah menjadi makanan ruji di Asia yang digandingkan dengan sayur-sayuran berkhasiat, herba, dan rencah untuk mencipta hidangan yang seimbang. Beras perang, walau pun lebih baik daripada segi nutrisi berbanding beras puttih, namun ia kurang menyelerakan bagi kebanyakan budaya dan memerlukan masa memasak yang lebih lama - harus direndam beberapa jam bagi mengurangkan paras asid fitik. Jadi, cadangan kesihatan perlu menghormati budaya setempat 

Pertimbangan Ekonomi dan Alam Sekitar:

Pengeluaran dan pemolesan beras perang memerlukan lebih banyak sumber, menyumbang kepada kos yang lebih tinggi. Sebaliknya, beras putih menyokong keperluan makanan bagi berbilion orang di mana ia berperanan memerangi kelaparan global. Pakar diet, ahli nutrisi dan pengamal kesihatan holistik perlu mempertimbangkan faktor-faktor ini ketika memberi nasihat tentang perubahan diet.

Sepatah Kata untuk Penyokong 

Walau pun usaha berniat baik mempromosikan beras perang sebagai alternatif yang lebih sihat, namun cadangan sebegini harus dinilai dan dipertimbang menggunakan perspektif holistik. Menggalakkan pergantungan eksklusif kepada satu jenis makanan mengabaikan realiti fisiologi, budaya, dan ekonomi yang dihadapi oleh populasi yang lebih luas. Pakar pemakanan dan profesional kesihatan perlu mengutamakan pendidikan mengenai diet yang seimbang yang boleh disesuaikan, praktikal dan relevan dengan sesuatu budaya.

Kesimpulan

Beras perang dan beras putih masing-masing mempunyai kelebihannya, namun kedua-duanya tidak menawarkan penyelesaian lengkap. Pendekatan terbaik adalah menggabungkan makanan ruji yang sesuai seperti beras putih dengan sayur-sayuran berserat dan berkhasiat serta makanan tradisional seperti ulam. Gabungan ini bukan sahaja memenuhi keperluan nutrisi tetapi juga selaras dengan amalan budaya dan realiti ekonomi. Kesihatan bukan tentang memilih satu makanan berbanding yang lain tetapi tentang mencipta keseimbangan dalam diet keseluruhan melalui kepelbagaian dan keseimbangan.

Glosari:

Kebijaksanaan budaya: pengetahuan kolektif, amalan, kepercayaan, dan tradisi yang telah diwarisi dari generasi ke generasi dalam sesebuah komuniti atau budaya. Ia merangkumi wawasan praktikal dan pemahaman yang telah diperhalusi dari masa ke masa untuk membantu orang hidup selaras dengan persekitaran mereka, menguruskan sumber daya, menyelesaikan masalah, dan mengekalkan keharmonian sosial. Kebijaksanaan ini merangkumi amalan pemakanan tradisional, rawatan kesihatan, teknik pertanian, dan tingkah laku sosial yang menyumbang kepada kesejahteraan kumpulan. Dalam konteks pemakanan atau kesihatan, kebijaksanaan budaya bergantung kepada pilihan makanan, kaedah penyediaan, dan kombinasi yang terbukti mempromosikan kesihatan berdasarkan bukti sejarah atau pemerhatian.

Rujukan 

Ghani, N.A., Jaafar, H. & Aziz, N.A. (2018). The nutritional benefits of Malaysian ulam: A comprehensive review. Malaysian Journal of Nutrition, 24(1), pp. 75-85.

Kumar, P., Sharma, N. & Mondal, K. (2021). Phytic acid in brown rice: Nutritional pros and cons. Food Research International, 143, pp. 110-117.

Miller, C., Grieger, J. & Barrett, C. (2019). Glycemic index of brown vs. white rice: A comparative analysis. Journal of Nutritional Science, 8, e15.

USDA (2023). Cabbage, raw: Nutritional profile. U.S. Department of Agriculture. Available at: www.usda.gov.

Nota Kaki:

a. Artikel ini mengintegrasikan pandangan yang menekankan kepentingan pilihan diet yang dikontekstualisasikan secara budaya yang praktikal dan kaya dengan nutrisi. Ia menyoroti penggabungan beras putih dengan sayur-sayuran dan ulam, menghormati amalan tradisional dan aksesibiliti ekonomi. Dengan mempromosikan hidangan seimbang dengan sayur-sayuran dan ulam yang pelbagai, perbincangan ini selaras dengan prinsip kesihatan holistik, mengutamakan keperluan fisiologi keseluruhan daripada mengasingkan satu makanan sebagai lebih/paling unggul. Di samping itu, ia menilai secara kritis dakwaan fiber beras perang yang konon berupaya dapat mengawal pelepasan glukos lebih baik berbanding beras putih - realitinya, indeks glisemiknya yang setara dengan beras putih.  Secara keseluruhan, penekanan diberikan terhadap kepentingan komposisi hidangan dan kelestarian sosial-ekonomi, yang sering diabaikan dalam nasihat diet arus perdana.

b. Apabila membincangkan impak glisemik makanan yang kaya dengan karbohidrat seperti nasi putih, aspek penting untuk dipertimbangkan adalah kedua-dua indeks glisemik (GI) dan beban glisemik (GL). Manakala GI mengukur seberapa cepat makanan meningkatkan tahap glukos dalam darah, GL juga mengambil kira saiz hidangan, memberikan gambaran yang lebih menyeluruh tentang kesan makanan terhadap glukos darah. Nasi putih, dengan GI yang tinggi boleh menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat. Walau bagaimana pun, menambah sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien dan berserat, seperti kubis, brokoli dan sawi boleh menurunkan GL keseluruhan hidangan. Serat pada sayur-sayuran tersebut memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, membawa kepada peningkatan glukos darah yang lebih perlahan. Pendekatan ini membantu mencapai tahap gula darah yang stabil iaitu dengan mengurangkan risiko lonjakan glukos darah bagi menghasilkan kawalan glukos darah yang lebih sihat.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Makanan Kaya Antioksidan Terbaik untuk Merawat Keradangan dan Mengurangkan Stres Oksidatif

Memahami Sains di Sebalik Makanan Antioksidan dan Menyanggah Mitos Diet Alkali

Ketahui bagaimana makanan kaya antioksidan dapat membantu merawat keradangan dan mengurangkan stres oksidatif. Pelajari sains di sebalik manfaatnya dan mengapa dakwaan diet alkali mengelirukan.

Oleh: Lebah

Bayangkan jika anda menghidap sakit belakang yang mengganggu kehidupan selama lebih dua dekad. Pencarian tanpa henti seorang wanita untuk mencari kelegaan membawanya melalui konsultasi dengan doktor, kiropraktor, dan penyembuh alternatif tetapi tiada yang berkesan. Setelah hampir putus asa dalam mencari penyelesaian, beliau beralih kepada pemakanan holistik (?) dan mengamalkan apa yang dipanggil ramai sebagai “diet berasaskan alkali” atau diet alkali. Selepas beberapa bulan mengamalkannya, kesakitannya semakin reda dan akhirnya hilang.

Ini tidak mengejutkan kerana sebab di sebalik perubahan tersebut bukanlah kerana diet yang diamalkan “mengalkalikan” tubuhnya tetapi kerana ia kaya dengan sifat anti-radang dan antioksidan.

Sains di Sebalik Antioksidan dan Peredaan

Asas pemulihan beliau adalah kerana mengamalkan makanan kaya antioksidan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan bahan berasaskan tumbuhan. Makanan tersebut penuh dengan polifenol, flavonoid, dan vitamin penting seperti C dan E.

Apa yang dilakukan oleh makanan antioksidan tersebut? Ia meneutralkan radikal bebas—molekul tidak stabil yang merosakkan sel, protein, dan DNA, menyebabkan stres oksidatif. Stres ini telah secara kukuh dikaitkan dengan keradangan kronik yang menjadi penyumbang kepada pelbagai masalah kesihatan, termasuk sakit belakang (Rafieian-Kopaei et al., 2013; Poljsak et al., 2013).

Selain itu, antioksidan membantu memperbaiki tisu dengan meningkatkan sistem imun dan merangsang regenerasi sel stem yang membaiki tisu yang rosak supaya sembuh dengan lebih berkesan (Sharifi et al., 2020; Dhiman et al., 2022). Mekanisme berasaskan sains ini adalah asas pemulihannya yang menggambarkan kepentingan diet yang kaya dengan antioksidan.

Diet Alkali: Hipotesis Berasaskan Salah Faham

Walau pun wanita itu mengaitkan pemulihannya dengan “diet alkali,” konsep ini sebenarnya berasaskan salah faham terhadap tindak balas biokimia tubuh. Para pengamal diet ini mendakwa bahawa amalan diet rekaan mereka dapat mengawal pH darah tubuh. Malang sekali, fisiologi manusia menceritakan kisah yang berbeza.

pH darah (7.35–7.45) dikawal ketat oleh sistem penampan, termasuk sistem penampan bikarbonat, fungsi pernafasan, dan pengawalan oleh buah pinggang. Sebarang perubahan dalam bentuk diet yang boleh mengubah keseimbangan pH ini secara signifikan adalah sangat terhad (Fenton et al., 2009; Dantzer et al., 2017). Ini bermakna, walaupun diet tertentu boleh mempengaruhi pH urin, namun ia tidak cukup kuat untuk mengubah pH darah.

Sistem penampan ini terdiri daripada beberapa elemen, seperti sistem bikarbonat, yang menyesuaikan pH darah melalui reaksi antara asid karbonik (H2CO3) dan ion bikarbonat (HCO3-). Begitu juga, sistem fosfat dan protein dalam tubuh memainkan peranan penting dalam menstabilkan pH darah. Mekanisme ini menjadikan tubuh sangat berupaya mengekalkan pH darah dalam julat yang ketat dan tidak dipengaruhi oleh makanan yang dimakan (Dantzer et al., 2017).

Jadi, apa yang menjadikan diet alkali berkesan bagi sesetengah orang? Hakikatnya, diet alkali menggalakkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran, yang kaya dengan antioksidan dan sebatian anti-radang (Rafieian-Kopaei et al., 2013; Poljsak et al., 2013). Sifat ini melawan stres oksidatif dan keradangan—membawa kepada manfaat kesihatan yang tidak berkait dengan perubahan julat pH darah.

Mengapa Keseimbangan Nutrien Penting dalam Pemakanan

Salah satu kekurangan diet alkali adalah mengelak daripada mengambil makanan yang kaya dengan nutrien seperti telur, ikan dan bijirin penuh. Walau pun menekankan makanan berasaskan tumbuhan, menghapuskan sebahagian kumpulan makanan boleh menyebabkan kekurangan nutrien penting seperti asid lemak omega-3, vitamin B12, dan protein.

Diet yang benar-benar seimbang adalah berasaskan penggabungan makanan kaya antioksidan dengan protein, lemak sihat, dan bijirin penuh. Sebagai contoh, menggabungkan buah beri dan sayur-sayuran berdaun dengan salmon atau quinoa memastikan tubuh anda menerima pelbagai nutrien penting untuk penyembuhan dan kesihatan secara keseluruhan (Wang et al., 2017; Lim et al., 2021).

Petua Praktikal untuk Diet yang Menyihatkan

Ingin memanfaatkan kuasa antioksidan? Berikut adalah caranya:

Makan Pelangi: Sertakan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna-warni seperti buah beri, buah sitrus, bayam Eropah, dan brokoli. Warna-warna ini menunjukkan kandungan antioksidan yang tinggi.

Sertakan Lemak Sihat: Tambahkan sumber seperti alpukat, kekacang, minyak zaitun, telur, keju, dan mentega asli dalam hidangan seharian anda. Lemak sihat ini penting untuk fungsi sel dan penyerapan vitamin larut lemak.

Elakkan Ekstrem: Diet yang terlalu ketat mungkin lebih merugikan daripada menguntungkan. Sebaliknya, fokus pada diet yang pelbagai dan berkhasiat, mengutamakan kesederhanaan.

Ingatlah bahawa penjagaan kesihatan bukan hanya mengikut tren secara membabi buta. Ia seharusnya diselidiki terlebih dahulu untuk membuat pilihan yang berinformasi dan berlandaskan sains.

Kesimpulan: Menuju Perjalanan yang Berbaloi

Kisah wanita ini adalah bukti kuasa penyembuhan makanan yang kaya dengan nutrien. Pengalamannya menonjolkan bagaimana diet kaya antioksidan dapat mengurangkan keradangan, melawan stres oksidatif dan merangsang pembaikan tisu—semuanya tanpa bergantung pada mitos diet alkali yang disangkal.

Jadi, dedahkan diri dengan ilmu pemakanan yang sebenar demi mengelak tren. Pendekatan terbaik adalah dengan mengamalkan makanan seimbang yang kaya nutrien. Dengan menumpukan pada makanan penuh yang kaya dengan antioksidan di samping makanan lain yang kaya nutrien, anda bukan sahaja menyokong kesihatan fizikal anda tetapi juga mendorong pola diet yang berdaya tahan dan menyeronokkan.

Rujukan

Dantzer, R., O'Connor, J.C., Freund, G.G., Johnson, R.W. and Kelley, K.W., 2017. From inflammation to sickness and depression: when the immune system subjugates the brain. Nature Reviews Neuroscience, 18(1), pp.3-13.

Fenton, T.R., Norgate, M. and Ralston, J., 2009. The effects of an alkaline diet on the acid-base balance of the body. Journal of the American College of Nutrition, 28(4), pp.310-314.

Lim, W.S., Lee, J., and Kim, S.Y., 2021. Nutritional and health benefits of omega-3 fatty acids in the human diet: A comprehensive review. Journal of Nutritional Biochemistry, 89, 108586.

Poljsak, B., Dahmane, R. and Milisav, I., 2013. Free radicals and oxidative stress: the bridge between biology and toxicology. In: R. Santos, ed. Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology: Oxidative Stress. Springer, pp. 223-248.

Rafieian-Kopaei, M., Setorki, M., Doudi, M., Baradaran, A. and Nasri, H., 2013. Antioxidants: The role of antioxidants in the prevention and treatment of disease. Journal of Toxicology, 2013, pp.1-15.

Sharifi, M., Tabrizian, K. and Aghdam, M., 2020. Antioxidant properties and therapeutic potential of natural antioxidants in regenerative medicine. Stem Cells International, 2020, pp.1-17.

Wang, L., Zhang, Y., Xie, J. and Yang, X., 2017. Polyphenols in health and nutrition: benefits and mechanisms. Journal of Clinical Medicine, 6(10), pp.1-15.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Al-Quran: Wahyu Ilahi atau Ciptaan Manusia? Analisis Sejarah, Bahasa, dan Kandungan

Oleh: Lebah

Pengenalan

Persoalan sama ada ayat-ayat dan frasa-frasa dalam al-Qur'an berasal dari wahyu Ilahi atau dicipta oleh manusia telah lama dibahaskan dalam kalangan sarjana teologi, linguistik, dan sejarah. Analisa terhadap kandungan al-Qur'an dari aspek linguistik, gaya penulisan, dan struktur menunjukkan ciri-ciri unik yang membezakannya daripada puisi Arab klasik, prosa, dan tradisi sastera lain. Berikut ialah pendekatan analisa untuk menjawab persoalan ini, dengan bukti dan kenyataan pakar sebagai sokongan.

1. Keunikan Linguistik dan Gaya Penulisan al-Qur'an

Al-Qur'an menggunakan gaya linguistik yang dikenali sebagai al-nazm, iaitu bentuk komposisi yang tidak menyerupai puisi Arab klasik atau prosa biasa. Gaya ini menggabungkan ritma, asonansi, dan penggunaan bahasa yang unik, sambil menyimpang daripada meter puisi (arud) dan konvensyen sajak yang biasa dalam puisi Arab.

Tidak Meniru Puisi Arab: Puisi Arab klasik tertakluk kepada peraturan ketat mengenai meter dan sajak yang dikodifikasikan dalam sistem bihar oleh Al-Khalil ibn Ahmad al-Farahidi. Al-Qur'an tidak mematuhi pola ini tetapi tetap memancarkan keindahan dan ritma yang tiada tandingan (Neal, 2009).

Ringkas tetapi Padat: Sarjana seperti Arthur Arberry dan Neal Robinson menyatakan bahawa al-Qur'an menyampaikan makna yang luas dalam frasa pendek dengan elok, menjadikannya mudah difahami walaupun mendalam (Robinson, 2003).

2. Cabaran al-Qur'an (Tahaadi)

Al-Qur'an mengeluarkan cabaran untuk menghasilkan satu surah yang serupa dengannya, menyatakan ketidakbolehimitasiannya (i'jaz al-Qur'an) dari segi keunggulan linguistik, tematik, dan retorik (Al-Qur'an 2:23; 10:38). Sejarah menunjukkan cabaran ini tidak pernah dipenuhi, walaupun pada zaman Quraisy, kabilah dominan yang mahir dalam puisi dan sastera.

Pandangan Pakar:

Montgomery Watt menyatakan, “Tiada seorang pun dalam sejarah yang berjaya meniru gaya sastera al-Qur'an” (Watt, 1977).

Thomas Carlyle menggambarkan al-Qur'an sebagai “sintesis puisi yang agung,” sesuatu yang tidak mungkin dihasilkan oleh tangan manusia (Carlyle, 1840).

3. Lisan dan Hafazan

Al-Qur'an pada awalnya disampaikan secara lisan, dan bentuknya memudahkan hafazan. Struktur linguistiknya berbeza daripada puisi atau prosa dengan menggunakan pengulangan dan teknik retorik yang memastikan ia mudah dihafal sambil mengekalkan irama tersendiri (Graham, 1985).

4. Kajian Linguistik dan Komputasi Moden

Analisis komputasi terhadap struktur al-Qur'an menunjukkan pola yang mencerminkan simetri matematik, taburan frekuensi, dan koherensi semantik. Rekaan rumit ini dianggap melangkaui kemampuan mana-mana penulis manusia pun pada abad ke-7.

Pola Matematik: Kajian menunjukkan fenomena numerik dalam al-Qur'an, seperti pengulangan seimbang perkataan tertentu (contohnya, “hari” dan “malam” masing-masing muncul 365 dan 30 kali) (Shamsi, 2010).

5. Pertimbangan Epistemologi dan Teologi

Tradisi Islam menegaskan bahawa kandungan al-Qur'an ialah wahyu langsung daripada Allah kepada Nabi Muhammad (saw), tanpa campur tangan atau pengarang manusia. Bukti bagi dakwaan ini termasuk:

Ketidakmampuan Nabi membaca atau menulis, menjadikan pengarangannya mustahil (Al-Qur'an 7:157).

Ketiadaan percanggahan walaupun diturunkan selama 23 tahun, sering kali sebagai respons kepada situasi yang berubah (Al-Qur'an 4:82).

Kesimpulan:

Analisis terhadap struktur kesusasteraan dan kandungan al-Qur'an menekankan kedudukannya yang unik sebagai sebuah teks yang telah bertahan sebagai wahyu ilahi, membezakan dirinya dengan ciri-ciri linguistik, retorik, dan tema yang tidak tertanding. Cabaran untuk menghasilkan sesuatu yang setara dengan al-Qur'an, dikenali sebagai i'jaz al-Qur'an, tidak pernah tercapai sepanjang sejarah, mengukuhkan dakwaannya sebagai wahyu ilahi (Sells, 2007; Gade, 2010). Selain itu, impak mendalam ajaran al-Qur'an dalam etika, perundangan, dan kerohanian menguatkan hujah bahawa ia berasal dari Tuhan melebihi kemampuan ciptaan manusia (Nasr, 2007).

Walaupun terdapat kritikan mengenai kemungkinan pengarang manusia, kajian linguistik dan analisis sejarah menunjukkan keutuhan al-Qur'an, inovasi linguistiknya, dan kesatuan tematik yang jarang ditemui dalam karya manusia, terutamanya dalam konteks Arab abad ke-7 (Reynolds, 2018). Bukti-bukti ini, ditambah dengan testimoni daripada pakar-pakar dalam linguistik Arab dan kajian Islam, menyokong pandangan bahawa al-Qur'an melampaui norma-norma kesusasteraan manusia.

Sebagai kesimpulannya, ciri-ciri luar biasa al-Qur'an—kehebatan linguistiknya, keaslian sejarahnya, dan kedalaman rohaninya—kekal sebagai bukti kukuh asal-usul ilahi al-Qur'an, sementara kandungannya terus memberi inspirasi dan panduan kepada jutaan orang di seluruh dunia. Kajian interdisipliner lanjut tentang bahasanya, sains, dan etika dapat memberikan pemahaman yang lebih mendalam mengenai kepentingan al-Qur'an yang berterusan.

Rujukan:

Carlyle, T., 1840. On Heroes, Hero-Worship, and the Heroic in History.

Gade, A. M., 2010. The Qur'an: An Introduction. Oneworld Publications.

Graham, W.A., 1985. Beyond the Written Word: Oral Aspects of Scripture in the History of Religion. Cambridge University Press.

Neal, R., 2009. Discovering the Qur'an: A Contemporary Approach to a Veiled Text. SCM Press.

Nasr, S. H., 2007. The Study Quran: A New Translation and Commentary. HarperOne.

Reynolds, G. S., 2018. The Qur'an and the Bible: Text and Commentary. Yale University Press.

Robinson, N., 2003. The Qur'an: A Beginner's Guide. Oneworld Publications.

Sells, M., 2007. Approaching the Qur'an: The Early Revelations. White Cloud Press.

Shamsi, F., 2010. The Numerical Miracles of the Qur'an. Dar Al Andalus.

Watt, W.M., 1977. Bell's Introduction to the Qur'an. Edinburgh University Press.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Kompleks Keunggulan: Ciri Tingkah Laku atau Gangguan Kesihatan Mental?

Oleh: Lebah

Pengenalan

Kompleks keunggulan (superioriti) bukanlah penyakit mental secara langsung. Sebaliknya, ia biasanya dilihat sebagai ciri perilaku atau mekanisme pertahanan psikologi yang muncul ssbagai kecenderungan individu untuk melihat diri mereka lebih tinggi daripada orang lain. Kompleks ini sering dianggap sebagai mekanisme penyesuaian, yang biasanya timbul sebagai ttindakan terhadap perasaan tidak selamat atau inferioriti (Adler, 1950). Individu dengan kompleks keunggulan mungkin menunjukkan rasa harga diri yang melampau, merendahkan orang lain, dan berusaha mendominasi dalam interaksi sosial.

Walau pun kompleks keunggulan sendiri tidak dianggap sebagai gangguan mental, ia boleh dikaitkan dengan masalah kesihatan mental terutamanya apabila ia memberi kesan negatif terhadap fungsi atau hubungan seseorang. Sebagai contoh, apabila kompleks ini menjadi berterusan dan menyebabkan tingkah laku maladaptif atau kesulitan emosi, ia boleh menjadi tanda kepada gangguan personaliti yang lebih serius, seperti gangguan personaliti narsistik (NPD).

Kriteria bagaiman Kompleks Keunggulan Menjadi Sebahagian Daripada Penyakit Mental

Untuk kompleks keunggulan dianggap sebagai sebahagian daripada penyakit mental, beberapa kriteria perlu dipenuhi. Kriteria ini sebahagian besarnya berdasarkan bagaimana tingkah laku individu memberi kesan kepada fungsi dan hubungan mereka. Secara khusus, ia boleh menjadi sebahagian daripada gangguan mental apabila:

1. Polarisasi Pervasif dalam Semua Domain Kehidupan

Kompleks keunggulan mesti menjadi tingkah laku berterusan dan meluas yang memberi kesan kepada pelbagai aspek kehidupan individu. Ini bermakna individu menunjukkan tingkah laku ini dalam konteks sosial, pekerjaan, dan peribadi (American Psychiatric Association, 2013). Individu tersebut tidak hanya bertindak balas terhadap situasi tertentu tetapi secara konsisten menganggap diri mereka lebih tinggi daripada orang lain dengan menyebabkan masalah dalam hubungan dan fungsi mereka.

2. Kerosakan Fungsi Sosial dan Pekerjaan

Jika kompleks keunggulan menyebabkan kerosakan yang ketara dalam keupayaan seseorang untuk mengekalkan hubungan yang sihat dengan individu sekeliling nereka, di tempat kerja atau gagal menjalani aktiviti harian, semua ini menjurus kepada tanda masalah kesihatan mental. Sebagai contoh, seseorang dengan kompleks keunggulan mungkin menjadi terasing secara sosial kerana sikap angkuh atau ketidakupayaan untuk bekerjasama dalam persekitaran kerja, yang boleh menjejaskan kerjaya dan hubungan sosial mereka (Millon et al., 2004).

3. Ciri Narsistik atau Gangguan Personaliti

Apabila digabungkan dengan ciri narsisme, seperti rasa penting diri yang melampau, keperluan untuk dikagumi yang berlebihan, dan kekurangan empati, kompleks keunggulan mungkin selari dengan kriteria diagnostik untuk gangguan personaliti narsistik (NPD) (American Psychiatric Association, 2013). Individu dengan NPD sering menunjukkan corak grandiositi, keperluan untuk dikagumj, dan kesulitan dalam hubungan interpersonal, yang semuanya bertindih dengan ciri-ciri kompleks keunggulan.

4. Gangguan Emosi atau Penderitaan Psikologi

Jika kompleks keunggulan berfungsi sebagai mekanisme pertahanan terhadap isu emosi yang lebih mendalam, seperti kebimbangan atau harga diri yang rendah, ia boleh menyebabkan gangguan psikologi (Adler, 1950). Sebagai contoh, individu dengan kompleks keunggulan mungkin menjadi defensif atau marah apabila rasa superioriti mereka dicabar, yang membawa kepada perubahan mood, kebimbangan atau gejala kemurungan. Kesulitan emosi ini menunjukkan bahawa kompleks tersebut bukan sekadar corak perilaku tetapi berkait rapat dengan penderitaan psikologi yang mendalam.

5. Persepsi Diri yang Tersasar

Seseorang dengan kompleks keunggulan berpotensi membesarkan imej diri yang tersasar, membesarkan pencapaian, kebolehan atau kepentingan mereka kepada tahap yang tidak realistik. Apabila penyimpangan ini menjadi kekal dan meluas, ia boleh memberi kesan kepada interaksi dan pengambilan keputusan mereka. Penyimpangan ini boleh menjadi penanda penting untuk menentukan sama ada kompleks keunggulab adalah gejala gangguan mental yang lebih mendalam, terutamanya gangguan personaliti narsistik (Millon et al., 2004).

Kesimpulan

Walaupun kompleks superioriti bukanlah penyakit mental yang bebas, ia boleh menunjukkan gangguan psikologi yang lebih mendalam terutamanya apabila ia menyebabkan kerosakan fungsi dan gangguan emosi. Ia sering dikaitkan dengan ciri narsistik atau gangguan personaliti narsistik, di mana rasa penting diri yang berlebihan dan keperluan untuk dikagumi boleh mengganggu fungsi sosial dan pekerjaan. Jika kompleks ini berterusan dan memberi kesan ketara terhadap kehidupan individu, ia boleh dianggap sebagai sebahagian daripada gangguan kesihatan mental yang lebih luas. Diagnosa dan rawatan yabg sesuai memerlukan penilaian psikologi yang komprehensif bagi menangani faktor yang menjadi punca setta kesannya.

Rujukan

Adler, A. (1950). The Practice and Theory of Individual Psychology. Routledge & Kegan Paul, London.

American Psychiatric Association (2013). Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5). 5th ed. American Psychiatric Publishing, Arlington, VA.

Millon, T., Grossman, S., & Millon, C. (2004). Personality Disorders in Modern Life. 2nd ed. Wiley, New York.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Meramal Risiko Kesihatan Mental: Apa yang Anda Boleh Lakukan Hari Ini

Oleh: Lebah

Meneroka Kesihatan Mental: Pemahaman Holistik

Kesihatan mental adalah konsep multidimensi yang merangkumi kesejahteraan emosi, psikologi, dan sosial. Ia dipengaruhi oleh faktor biologi, psikologi, sosial, budaya, dan kepercayaan spiritual, menjadikannya aspek penting dalam kesihatan keseluruhan.

Definisi Kesihatan Mental

1. Perspektif Neurologi

Kesihatan mental berpunca daripada fungsi otak yang betul. Ia melibatkan fungsi neuron, sistem neurotransmitter, dan kawasan otak seperti korteks prefrontal dan amigdala. Gangguan pada kawasan ini boleh menyebabkan masalah seperti kemurungan dan kebimbangan (Miller dan Raison, 2016).

2. Perspektif Psikiatri

Psikiatri melihat kesihatan mental sebagai ketiadaan penyakit mental yang dapat didiagnosis, seperti skizofrenia, gangguan bipolar, atau gangguan tekanan pasca trauma. Ia melibatkan penilaian simptom dan kesannya terhadap kehidupan seharian (APA, 2022).

3. Perspektif Psikologi

Dari sudut psikologi, kesihatan mental melibatkan daya tahan emosi, proses kognitif, dan keupayaan untuk mengekalkan hubungan yang sihat. Ia menekankan keupayaan individu untuk menguruskan tekanan dan menyesuaikan diri dengan perubahan hidup (WHO, 2022).

4. Perspektif Antropologi Budaya

Kesihatan mental dipengaruhi oleh norma budaya dan jangkaan masyarakat. Sebagai contoh, dalam sesetengah budaya ekspresi emosi mungkin ditekandan ini mempengaruhi cara isu kesihatan mental diiktiraf dan ditangani (Kirmayer et al., 2011).

5. Perspektif Kepercayaan Spiritual

Bagi ramai individu, kesihatan mental berkait rapat dengan kepercayaan spiritual. Rasa tujuan, hubungan dengan kuasa yang lebih tinggi dan amalan seperti meditasi atau doa boleh mempromosikan kesejahteraan dan daya tahan mental (Koenig, 2012).

Jenis-Jenis Gangguan Kesihatan Mental

Gangguan kesihatan mental terbahagi kepada kategori seperti:

Gangguan Mood: Kemurungan dan gangguan bipolar.

Gangguan Kebimbangan: Gangguan kebimbangan umum, gangguan panik.

Gangguan Psikotik: Skizofrenia.

Gangguan Penggunaan Bahan: Ketagihan alkohol atau dadah.

Gangguan Perkembangan: ADHD, gangguan spektrum autisme.

Prevalensi:

Gangguan kebimbangan adalah yang paling lazim, menjejaskan lebih 300 juta orang di seluruh dunia. Kelaziman ini dikaitkan dengan tekanan moden, termasuk ketidakstabilan kewangan, pengaruh media sosial, dan krisis global seperti pandemik COVID-19 (GBD Mental Disorders Collaborators, 2022).

Mengapa Masalah Kesihatan Mental Semakin Meningkat?

1. Remaja

Remaja menghadapi tekanan akademik, buli siber, dan pengaruh media sosial, yang boleh memburukkan masalah harga diri dan meningkatkan risiko kesihatan mental (Twenge et al., 2018).

2. Dewasa di Semua Peringkat Umur

Orang dewasa menghadapi tekanan kerja, tanggungjawab keluarga, dan beban kewangan. Cabaran global seperti kemelesetan ekonomi dan pandemik turut meningkatkan tahap tekanan dan kebimbangan (WHO, 2021).

3. Kesedaran dan Diagnosis yang Meningkat

Kesedaran yang lebih besar dan pengurangan stigma telah membawa kepada kadar diagnosis yang lebih tinggi, memberikan gambaran peningkatan isu kesihatan mental.

Salah Faham Mengenai Kesihatan Mental

1. Penyakit Mental Sama dengan Kelemahan

Ramai melihat perjuangan kesihatan mental sebagai kegagalan peribadi, mengabaikan faktor biologi dan persekitaran.

2. Terapi Hanya untuk Kes yang Teruk

Kepercayaan ini menghalang ramai individu daripada mendapatkan bantuan awal, walaupun terapi boleh menjadi langkah pencegahan dan sokongan.

3. Gangguan Kesihatan Mental Jarang Berlaku

Walaupun kelaziman yang meluas, stigma membawa kepada kurang laporan dan tanggapan salah bahawa masalah kesihatan mental jarang berlaku.

Langkah Pencegahan

1. Ibu Bapa:

Galakkan komunikasi terbuka dan sokongan emosi. 

Membiasakan anak menjalani rutin yang sihat, termasuk tidur dan pemakanan.yang sempurna.

Mendidik agar anak patuh kepada peraturan serta perintah larangan agama secara bertahap.

Berhati-hati terhadap tanda tekanan atau perubahan tingkah laku pada anak-anak.

2. Remaja:

Amalkan penjagaan diri dan teknik kesedaran minda.

Didik diri berhubung dengan Tuhan dan sentiasa ingat kesenangan dan kesusahan kedua-duanya adalah ujian.

Hadkan pendedahan kepada media sosial dan utamakan hubungan nyata.

Bersyukur kepada Tuhan apabila menetima nikmat dabln bersabar pada masa kesusahan.

Dapatkan bantuan apabila merasa tertekan. Mengadu kepada Allah dan lakukan retrospeksi - melihat ke belakang untuk bergerak ke hadapan

3. Dewasa:

Libatkan diri dengam rangkaian sokongan yang kuat dan kekalkan keseimbangan kerja-hidup.

Rapatkan hubungan Tuhan dan mengadu kepada-Nya pada masa susah. Bersyukur kepada Tuhan apabila menerima nikmat dabln bersabar pada masa kesusahan.

Lakukan aktiviti fizikal secara berkala, yang terbukti memberi manfaat kepada kesihatan mental (Kandola et al., 2020).

Rujuk kepada pakar profesional lebih awal apabila mengalami tekanan emosi atau simptom gangguan kesihatan mental.

Adakah Faktor Kesihatan Mental Boleh Diramal?

Banyak faktor kesihatan mental boleh diramal. Kecenderungan genetik, trauma zaman kanak-kanak, dan status sosioekonomi adalah peramal yang didokumentasikan dengan baik (Felitti et al., 1998). Memahami faktor-faktor ini membolehkan intervensi awal:

Saringan Awal: Sekolah dan tempat kerja harus melaksanakan penilaian kesihatan mental secara rutin.

Program Komuniti: Mendidik masyarakat tentang kesihatan mental boleh mengurangkan stigma dan mempromosikan tingkah laku mencari bantuan.

Dasar Kerajaan: Dasar mesti menumpukan pada perkhidmatan kesihatan mental yang mudah diakses dan penjagaan pencegahan.

Rujukan

American Psychiatric Association (APA) (2022). What Is Mental Illness? Available at: https://www.psychiatry.org

Felitti, V.J., Anda, R.F., Nordenberg, D., Williamson, D.F., Spitz, A.M., Edwards, V., et al. (1998). Relationship of childhood abuse and household dysfunction to many of the leading causes of death in adults: The Adverse Childhood Experiences (ACE) Study. American Journal of Preventive Medicine, 14(4), pp. 245–258.

GBD Mental Disorders Collaborators (2022). Global prevalence and burden of depressive and anxiety disorders in 2022. The Lancet Psychiatry, 9(10), pp. 807–820.

Kandola, A., Ashdown-Franks, G., Hendrikse, J., Sabiston, C.M. and Stubbs, B. (2020). Physical activity and depression: Towards understanding the antidepressant mechanisms of physical activity. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 116, pp. 71–88.

Kirmayer, L.J., Gomez-Carrillo, A. and Veissière, S. (2011). Culture and depression in global mental health: An ecosocial approach to the phenomenology of psychiatric disorders. Social Science & Medicine, 73(6), pp. 848–856.

Koenig, H.G. (2012). Religion, spirituality, and health: The research and clinical implications. ISRN Psychiatry, 2012, pp. 1–33.

Miller, A.H. and Raison, C.L. (2016). The role of inflammation in depression: From evolutionary imperative to modern treatment target. Nature Reviews Immunology, 16(1), pp. 22–34.

Twenge, J.M., Martin, G.N. and Campbell, W.K. (2018). Decreases in psychological well-being among American adolescents after 2012 and links to screen time during the rise of smartphone technology. Emotion, 18(6), pp. 765–780.

World Health Organization (WHO) (2021). Mental health and COVID-19: Early evidence of the pandemic’s impact. Available at: https://www.who.int

World Health Organization (WHO) (2022). Promoting mental health: Concepts, emerging evidence, practice. Available at: https://www.who.int

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Polifarmasi dan Artritis: Bagaimana Radikal Bebas Mempercepat Penuaan dan Apa yang Anda Boleh Lakukan Mengenainya

 Oleh: Lebah

Perbincangan berikut berkisar berkaitan paras kolesterol tinggi, hipertensi, dan risiko pembekuan darah yang biasa dialami oleh warga emas. Ia juga membincangkan risiko polifarmasi serta alternatifnya.

Latar Belakang: Mengapa Warga Emas Terdedah kepada Keadaan Ini

Apabila seseorang semakin berumur, mereka sering mengalami peningkatan paras kolesterol, hipertensi, dan darah yang lebih cenderung untuk membeku. Faktor-faktor ini disebabkan oleh gabungan perubahan fisiologi dan gaya hidup:

1. Ketidakseimbangan Metabolisme Lipid: Penuaan mengurangkan keupayaan hati untuk mengawal kolesterol, menyebabkan hiperlipidemia.

2. Disfungsi Endotel: Kekakuan saluran darah menyumbang kepada hipertensi, manakala tekanan oksidatif memperburuk kerosakan vaskular (Furukawa et al., 2017).

3. Aliran Hemodinamik Berkurangan: Perubahan dalam dinamik aliran darah dan faktor pembekuan berkait usia meningkatkan risiko hiperkoagulabiliti dan trombogenesis (Shantsila et al., 2015).

Untuk mengurangkan risiko ini, doktor sering mengprisripsi pelbagai ubat seperti statin, antihipertensi, dan antikoagulan. Walau bagaimanapun, polifarmasi meningkatkan risiko tekanan oksidatif sistemik, keradangan, dan penyakit inflamasi seperti artritis dan osteoartritis.

Mekanisme: Penyahtoksikan Terganggu dan Tekanan Oksidatif

1. Laluan Penyahtoksikan Terganggu

Polifarmasi membebankan sistem penyahtoksikan hati.

Fasa 1 Penyahtoksikan: Metabolisme ubat oleh enzim sitokrom P450 menghasilkan perantaraan reaktif yang memerlukan konjugasi pada Fasa 2 penyahtoksikan untuk disingkirkan.

Halangan Fasa 2: Penuaan memperlahankan proses Fasa 2, menyebabkan pengumpulan perantaraan Fasa 1, yang bersifat reaktif dan toksik (Klaassen, 2013).

2. Peningkatan Radikal Bebas dan Tekanan Oksidatif

Perantaraan yang terkumpul menghasilkan radikal bebas, memacu tekanan oksidatif:

Radikal bebas merosakkan lipid, protein, dan DNA, menyebabkan disfungsi sel (Henrotin et al., 2003).

ROS mengaktifkan sitokin inflamasi (contohnya, TNF-α, IL-6), yang memburukkan lagi keradangan sistemik dan artritis.

3. Kerosakan Oksidatif pada Sel Stem dan Pemulihan Sel

Radikal bebas merosakkan sel sihat dan sel stem, menghalang proses pemulihan dan mengekalkan keradangan kronik. Dalam sendi, ini merosakkan rawan dan mempercepatkan perkembangan osteoartritis (Lepetsos dan Papavassiliou, 2016).

Perubatan Alternatif untuk Kolesterol Tinggi, Hipertensi, dan Pembekuan Darah

Beberapa ubat semula jadi menawarkan manfaat pelbagai aspek, yang berpotensi menggantikan polifarmasi:

1. Amla (Phyllanthus emblica)

Amla adalah agen antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat:

Menurunkan Kolesterol: Amla mengurangkan kolesterol LDL dan pembentukan plak aterosklerotik (Gopa et al., 2019).

Hipotensif: Sifat vasodilasinya mengurangkan tekanan darah.

Antikoagulan: Amla menghalang penggumpalan platelet, mengurangkan risiko trombosis (Sundaram dan Mitra, 2021).

2. Buah-buahan Sitrus (Lemon, Limau nipis, Limau purut)

Buah-buahan sitrus menawarkan manfaat serupa:

Antioksidan: Kandungan flavonoid yang tinggi mengurangkan tekanan oksidatif.

Anti-inflamasi: Memodulasi laluan inflamasi (Lv et al., 2015).

Kardioprotektif: Mengurangkan hipertensi dan menyokong metabolisme lipid.

3. Delima (Punica granatum)

Delima mengurangkan tekanan oksidatif, menghalang penggumpalan platelet, dan menurunkan kolesterol (Madrigal-Carballo et al., 2014).

4. Gabungan Minyak Zaitun Extra Virgin dan Cuka Epal Organik

Minyak Zaitun: Kaya dengan polifenol, ia mengurangkan pengoksidaan LDL dan keradangan (Covas, 2007).

Cuka Epal: Membantu mengawal metabolisme lipid dan tekanan darah (Kondo et al., 2009

Warga emas sering mengalami kolesterol tinggi, hipertensi, dan hiperkoagulabiliti akibat perubahan metabolik dan vaskular. Polifarmasi, walaupun berkesan dalam merawat keadaan ini tetapi ia meningkatkan tekanan oksidatif, mengganggu penyahtoksikan, dan menyumbang kepada penyakit inflamasi seperti osteoartritis. Perubatan alternatif terdiri daripada herba seperti Amla, buah-buahan sitrus, delima, minyak zaitun, dan cuka epal menawarkan pendekatan holistik yang memberikan kesan antioksidan, anti-inflamasi, dan kardioprotektif tanpa kesan sampingan sebagaimana polifarmasi.

Rujukan

Covas, M.I., 2007. Olive oil and the cardiovascular system. Pharmacological Research, 55(3), pp.175-186.

Furukawa, S., Fujita, T., Shimabukuro, M., et al., 2017. Increased oxidative stress in obesity and its impact on metabolic syndrome. The Journal of Clinical Investigation, 114(12), pp.1752-1761.

Gopa, S., Singh, V., Gupta, S., 2019. Antioxidant and anti-atherosclerotic potential of Phyllanthus emblica. Journal of Clinical and Diagnostic Research, 13(7), pp.132-138.

Henrotin, Y., Kurz, B., and Aigner, T., 2003. Oxygen and reactive oxygen species in cartilage degradation: friends or foes? Osteoarthritis and Cartilage, 11(8), pp.747-755.

Klaassen, C.D., 2013. Casarett and Doull's Toxicology: The Basic Science of Poisons. 8th ed. New York: McGraw Hill.

Kondo, T., Kishi, M., Fushimi, T., Ugajin, S., and Kaga, T., 2009. Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 73(8), pp.1837-1843.

Lepetsos, P., and Papavassiliou, A.G., 2016. ROS/oxidative stress signaling in osteoarthritis. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease, 1862(4), pp.576-591.

Lv, X., Zhao, S., Ning, Z., et al., 2015. Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health. Chemistry Central Journal, 9(1), p.68.

Madrigal-Carballo, S., Rodríguez, G., Krueger, C.G., et al., 2014. Pomegranate as a source of natural antioxidants and antimicrobials. Food Chemistry, 118(2), pp.352-358.

Sundaram, S., and Mitra, R., 2021. Amla as a potential therapeutic agent against oxidative stress and inflammation. Journal of Ethnopharmacology, 279, p.114355.

Shantsila, E., Lip, G.Y.H., and Lane, D.A., 2015. Atrial fibrillation and thrombosis: vascular biology and clinical implications. Journal of Thrombosis and Haemostasis, 113(3), pp.1200-1207.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Makanan Bergoreng: Bahaya Tersembunyi di Sebalik Kerangupan

Oleh: Lebah

Definisi Makanan Bergoreng

Makanan bergoreng dimasak dengan mencelupkan bahan ke dalam minyak panas, biasanya pada suhu 160°C hingga 190°C. Kaedah memasak ini menghasilkan tekstur rangup di bahagian luar sambil mengekalkan kelembutan di bahagian dalam. Contoh biasa termasuk kentang goreng, ayam goreng, pisang goteng, keropok, kerepek,  dan makanan laut bersalut tepung. Tarikan utama makanan bergoreng adalah keupayaannya untuk meningkatkan rasa dan tekstur, menjadikannya digemari di seluruh dunia (Saguy & Dana, 2003).

Mengapa Makanan Bergoreng Digemari?

Tarikan deria terhadap makanan bergoreng merentasi budaya dan lapisan masyarakat. Tekstur rangup, warna keemasan, dan rasa gurih makanan bergoreng adalah hasil tindak balas Maillard—proses kimia yang berlaku pada suhu tinggi antara asid amino dan gula pereduksi (Shibamoto & Bjeldanes, 2009). Selain itu, aroma makanan bergoreng merangsang pelepasan dopamin, yang memicu keinginan untuk memakannya.

Produk Kimia daripada Penggorengan

Semasa proses menggoreng, suhu tinggi dan pendedahan kepada oksigen menghasilkan pelbagai sebatian berbahaya:

1. Aldehid: Produk pengoksidaan lipid, terutamanya daripada asid lemak poli tak tepu (PUFA), yang dikaitkan dengan tekanan oksidatif dan keradangan (Gertz, 2014).

2. Akrilamida: Terhasil apabila makanan berkanji digoreng, yang dikaitkan dengan neurotoksisiti dan karsinogenesis (Smith et al., 2022).

3. Amina Heterosiklik (HCA): Dihasilkan apabila protein bertindak balas dengan suhu tinggi. HCA dianggap sangat karsinogenik kerana kesannya yang mutagenik (Sinha et al., 1998).

4. Hidrokarbon Aromatik Polisiklik (PAH): Sebatian yang serupa dengan tar jalan, terbentuk apabila lemak menitis ke permukaan panas, menghasilkan asap yang menyerap ke dalam makanan (WHO, 2020). PAH bersifat genotoksik dan boleh mengganggu mekanisme pembaikan DNA selular.

Mengapa HCA Paling Karsinogenik?

HCA secara langsung merosakkan DNA dengan membentuk adducts (ikatan-ikatan kovalen dengan DNA), menyebabkan mutasi semasa replikasi. Sebatian ini diklasifikasikan sebagai karsinogen Kumpulan 2A oleh Agensi Antarabangsa Penyelidikan Kanser (IARC), terutamanya meningkatkan risiko kanser kolorektal dan perut (Turesky, 2007).

Peranan Minyak Masak dalam Penggorengan

Pemilihan minyak masak mempengaruhi tahap risiko kesihatan makanan bergoreng. Minyak yang tinggi PUFA (lemak asid poli tak tepu contohnya, minyak kacang soya, minyal jagung, minyak bunga matahari) lebih mudah teroksida berbanding minyak yang kaya dengan lemak mono tak tepu (MUFA) atau lemak tepu (SAF) kerana bilangan ikatan gandanya yang banyak. Minyak yang digunakan berulang kali kehilangan antioksidan dan mengumpulkan lipid teroksida toksik, aldehid, dan peroksida (Farhoosh et al., 2019).

Mengapa PUFA Lebih Mudah Teroksida?

PUFA mengandungi banyak ikatan tak tepu, menjadikannya lebih mudah terurai secara oksidatif apabila terdedah kepada haba. Tidak seperti SAF, yang stabil secara struktur, dan MUFA, dengan hanya satu ikatan ganda, PUFA sangat reaktif apabila terdedah kepada oksigen dan suhu tinggi (Shahidi & Zhong, 2010).

Kesan terhadap Kesihatan

1. Keradangan dan Tekanan Oksidatif

Makanan bergoreng bersifat pro-radang dan meningkatkan tekanan oksidatif akibat spesies oksigen reaktif (ROS) yang dihasilkan semasa penggorengan (Stankovic et al., 2020).

2. Sifat Mutagenik dan Atherogenik

Sebatian toksik seperti HCA dan lemak teroksida bersifat mutagenik, menyumbang kepada kerosakan DNA. Ia juga mendorong aterosklerosis dengan merosakkan fungsi endotelium (Kris-Etherton et al., 2021).

3. Kerosakan Sel

Gangguan Membran: Lipid teroksida merosakkan membran sel, meningkatkan kebolehtelapan (Berlett & Stadtman, 1997).

Kerosakan Junction Ketat: Sebatian ini mengganggu integriti halangan epitelium, memudahkan keradangan kronik.

Gangguan Ekspresi Gen: Tekanan oksidatif mengganggu laluan isyarat, mempercepatkan penuaan dan mendorong penyakit kronik (Finkel & Holbrook, 2000).

Cadangan untuk Orang Awam

1. Kurangkan Pengambilan: Hadkan pengambilan makanan bergoreng sebagai hidangan sesekali, bukan makanan harian.

2. Pilih Alternatif Lebih Selamat: Pilih kaedah masakan seperti menggoreng tanpa minyak (air-fry) atau membakar di dalam ketuhar.

3. Diet Kaya Antioksidan: Amalkan buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin penuh untuk mengatasi tekanan oksidatif (Miller et al., 2000).

4. Elakkan Penggunaan Semula Minyak: Langkah paling selamat ialah gunakan minyak segar setiap kali memasak untuk mengurangkan pendedahan kepada sebatian toksik.

References

Berlett, B.S. & Stadtman, E.R. (1997). Protein oxidation in aging, disease, and oxidative stress. Journal of Biological Chemistry, 272(33), pp. 20313–20316.

Farhoosh, R., et al. (2019). Frying stability of various oils: A systematic review. Journal of Food Science and Technology, 56(10), pp. 4370–4379.

Finkel, T. & Holbrook, N.J. (2000). Oxidants, oxidative stress, and the biology of ageing. Nature, 408(6809), pp. 239–247.

Gertz, C. (2014). Chemical and physical parameters as quality indicators of used frying fats. European Journal of Lipid Science and Technology, 116(6), pp. 716–722.

Kris-Etherton, P.M., et al. (2021). Dietary fats and cardiovascular health: A presidential advisory. Circulation, 144(7), pp. e65–e76.

Miller, E.R., et al. (2000). Antioxidant vitamins and the prevention of cardiovascular disease. New England Journal of Medicine, 342(25), pp. 1800–1806.

Saguy, I.S. & Dana, D. (2003). Integrated approach to deep fat frying: Engineering, nutrition, health and consumer aspects. Journal of Food Engineering, 56(2–3), pp. 143–152.

Shahidi, F. & Zhong, Y. (2010). Lipid oxidation and improving the oxidative stability. Chemical Society Reviews, 39(11), pp. 4067–4079.

Shibamoto, T. & Bjeldanes, L.F. (2009). Introduction to Food Toxicology. 2nd ed. Academic Press.

Sinha, R., et al. (1998). Heterocyclic amines: Chemistry and health. Carcinogenesis, 19(4), pp. 621–630.

Smith, P., et al. (2022). Acrylamide toxicity and mechanisms: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 62(4), pp. 799–810.

Stankovic, A., et al. (2020). Oxidative stress markers and inflammation in the pathophysiology of disease. International Journal of Molecular Sciences, 21(14), pp. 4872–4890.

Turesky, R.J. (2007). Mechanistic evidence for heterocyclic amines as human carcinogens. Chemical Research in Toxicology, 20(4), pp. 475–486.

WHO (2020). Polycyclic aromatic hydrocarbons: Assessment and impact. Geneva: WHO Press.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

ADHD

Artikel berkaitan perkara di atas sedang ditulis.

Lebah

Larangan Pewarna Makanan di California: Adakah Dunia dalam Bahaya?

Oleh: Lebah

Pengenalan

Baru-baru ini, California telah membuat keputusan berani dengan melarang penggunaan pewarna makanan tiruan tertentu yang diketahui boleh menjejaskan kesihatan manusia. Dasar ini berfungsi sebagai contoh kepada kerajaan di seluruh dunia, menekankan kepentingan kesihatan awam daripada kemudahan industri. Pewarna makanan tiruan, yang sering terdapat dalam makanan dan minuman yang diproses, membawa risiko besar, terutamanya kepada golongan dewasa dan warga emas, yang lebih mudah terdedah kepada penyakit kronik dan kemerosotan kesihatan.

Artikel ini akan menerangkan mengapa pewarna makanan tiruan perlu dielakkan secara universal, terutamanya dalam kalangan dewasa dan warga emas, serta menganjurkan perubahan dasar global yang diilhamkan oleh langkah California.

Memahami Pewarna Makanan Tiruan

Pewarna makanan tiruan ialah pewarna sintetik yang ditambah dalam makanan untuk meningkatkan daya tarikan visual. Contoh biasa termasuk Merah 40, Kuning 5, dan Biru 1. Walaupun ia meningkatkan estetika, bahan kimia ini sering dikaitkan dengan risiko kesihatan, daripada alahan hingga kesan karsinogenik.

Mengapa Ia Digunakan?

1. Meningkatkan rupa makanan yang diproses.

2. Mengimbangi kehilangan warna semasa pemprosesan.

3. Menarik perhatian pengguna, terutamanya dalam gula-gula dan minuman.

Risiko Kesihatan Pewarna Makanan Tiruan

1. Ketoksikan dan Karsinogenik

Beberapa pewarna tiruan, seperti Merah 3 dan Kuning 6, telah dikaitkan dengan kanser dalam kajian haiwan (Center for Science in the Public Interest, 2016). Pendedahan kronik pada manusia disyaki mempunyai kesan serupa, terutamanya dengan pengambilan yang berpanjangan.

2. Neurotoksisiti dan Kemerosotan Kognitif

Kajian menunjukkan bahawa beberapa pewarna makanan, seperti Biru 1, boleh menembusi halangan darah-otak (blood-brain barrier), berpotensi memperburuk penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dalam kalangan warga emas (Kamel & Fayed, 2019).

3. Reaksi Alahan dan Respons Inflamasi

Pewarna tiruan boleh mencetuskan reaksi alahan, yang muncul sebagai ruam kulit, asma, atau ketidakselesaan gastrointestinal. Bagi orang dewasa dan warga emas, sistem imun yang semakin lemah meningkatkan risiko ini.

4. Gangguan Mikrobiota Usus

Bukti baru menunjukkan bahawa pewarna sintetik boleh mengganggu mikrobiota usus, yang memainkan peranan penting dalam imuniti dan kesihatan metabolik (Zhang et al., 2020). Warga emas sangat terdedah, kerana kepelbagaian mikrobiota usus mereka secara semula jadi berkurang seiring usia.

5. Pengumpulan Dalam Jangka Masa Panjang

Walaupun kanak-kanak dianggap paling terdedah kepada pewarna tiruan, golongan dewasa dan warga emas juga menghadapi kesan pengumpulan jangka panjang, yang meningkatkan risiko penyakit kronik seperti penyakit kardiovaskular dan kanser.

Mengapa Dewasa dan Warga Emas Perlu Mengelakkan Pewarna Makanan Tiruan

Kerentanan Lebih Besar terhadap Penyakit Kronik

Seiring bertambahnya usia, keupayaan badan untuk menyahtoksik bahan kimia berbahaya berkurang akibat fungsi hati dan buah pinggang yang semakin lemah. Pewarna tiruan boleh terkumpul dalam badan, meningkatkan risiko komplikasi kesihatan.

Keadaan Kesihatan yang Sedia Ada

Ramai di kalangan golongan dewasa dan warga emas yang mengalami penyakit  seperti diabetes, hipertensi, atau kanser. Ini menjadikan mereka kurang tahan terhadap kesan bahan kimia sintetik.

Persaingan Nutrien

Bahan tambahan tiruan mungkin mengganggu penyerapan nutrien, yang memperburuk malnutrisi (ketidakseimbangan nutrien) dalam kalangan warga emas yang sedang mengalami kekurangan nutrien.

Pendedahan Jangka Panjang dari Pengambilan Sepanjang Hayat

Ramai di kalangan golongan orang dewasa telah mengambil pewarna makanan tiruan tanpa disedari selama beberapa dekad, dan tubuh mereka membawa beban toksik terkumpul, jadi,  pengelakan semakin penting.

Mengapa Dunia Harus Mencontohi California

Keputusan California mencerminkan komitmen kepada kesihatan yang disokong oleh sains. Berikut adalah sebab mengapa langkah sedunia yang serupa adalah penting:

1. Melindungi Kesihatan Awam: Larangan memastikan bahawa pengguna tidak terdedah kepada risiko yang tidak perlu.

2. Menggalakkan Pembaharuan Industri Makanan: Pengilang makanan akan berinovasi untuk mencipta alternatif yang lebih selamat dan semulajadi.

3. Mengurangkan Kos Penjagaan Kesihatan: Kurangnya penyakit yang dikaitkan dengan bahan tambahan tiruan bermakna kos kesihatan awam yang lebih rendah.

4. Mewujudkan Kesedaran: Dasar seperti California mencetuskan perbincangan di seluruh dunia mengenai keselamatan makanan.

Alternatif kepada Pewarna Makanan Tiruan

Pewarna makanan semulajadi yang berasal dari sumber tumbuhan menawarkan pilihan yang lebih selamat. Contohnya:

a.Serbuk bit untuk warna merah.

b.Kunyit untuk warna kuning.

c. Spirulina untuk warna biru.

Alternatif semulajadi ini memberikan warna tanpa mengorbankan kesihatan.

Seruan kepada Kerajaan

1. Melaksanakan Larangan atau Peraturan: Melarang pewarna makanan berbahaya, seperti yang dilakukan oleh California.

2. Mendidik Orang Ramai: Meningkatkan kesedaran mengenai risiko pewarna makanan tiruan dan alternatif semulajadi.

3. Menggalakkan Penyelidikan: Menyokong kajian untuk memahami kesan jangka panjang pewarna makanan.

4. Menyokong Peralihan Industri: Memberi insentif kepada pengilang untuk beralih kepada alternatif yang lebih selamat.

Kesimpulan

Risiko kesihatan yang ditimbulkan oleh pewarna makanan tiruan, terutamanya bagi dewasa dan warga emas, tidak dapat dinafikan. Kepimpinan California dalam melarang pewarna berbahaya menetapkan preseden yang patut memberi inspirasi kepada tindakan global. Dengan menerima dan mengguna pakai alternatif semulajadi dan mengutamakan kesihatan awam, negara-negara di seluruh dunia boleh mengurangkan beban keracunan terhadap rakyat mereka dan mencipta masa depan yang lebih sihat untuk semua.

RUJUKAN

Center for Science in the Public Interest, 2016. Food Dyes: A Rainbow of Risks. [online] Available at: https://www.cspinet.org [Accessed 15 Nov. 2024].

Kamel, F. and Fayed, H., 2019. Neurotoxic effects of synthetic food colorants on brain health: A review. Toxicology Reports, 6, pp.931-937.

Zhang, J., et al., 2020. Artificial food dyes and gut microbiota disruption: A review of impacts on human health. Food Chemistry, 332, p.127337.

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Tumor Hati Jinak (benign): Bagaimana Keradangan Gred Rendah Boleh Menyebabkan Malignan

*Artikel ini merupakan terjemahan artikel berjudul "Benign Liver Tumors: How Low-Grade Inflammation Can Lead to Malignancy" oleh Brian S. MH, MD(Alt.Med), disiarkan di blog ZENT NUTRI, http://www.zentnutri.blogspot.com. Disalin dan diterjemah dengan kebenaran penulis.

Oleh: Brian S. MH, MD(Alt.Med)

Pengenalan

Tumor hati jinak, seperti adenoma hepatoselular dan hiperplasia nodular fokal, mempunyai potensi rendah namun signifikan untuk berubah menjadi malignan. Proses transformasi ini adalah kompleks dan sering melibatkan keradangan kronik dan tekanan oksidatif. Walaupun keradangan tahap tinggi akibat jangkitan hepatitis kronik adalah faktor risiko yang diketahui, kajian menunjukkan bahawa keadaan keradangan tahap rendah dari keadaan metabolik—seperti dislipidemia, obesiti, diabetes, dan hipertensi—bersama faktor gaya hidup seperti tidak aktif secara fizikal, diet tidak seimbang, merokok, dan tekanan, boleh meningkatkan kebarangkalian transformasi (Schwartz et al., 2005; Anstee et al., 2013). Perbincangan ini meneliti interaksi faktor-faktor ini dan menekankan kepentingan gaya hidup sihat dalam mengurangkan risiko ini.

Keradangan Kronik dari Hepatitis dan Transformasi Malignan

Jangkitan hepatitis B dan C kronik adalah penyebab utama keradangan hati, mewujudkan persekitaran yang sesuai untuk transformasi tumor hati jinak. Tindak balas imun yang berterusan terhadap jangkitan ini menghasilkan tekanan oksidatif yang berterusan, yang merosakkan sel-sel hati dari masa ke masa, meningkatkan risiko mutasi DNA yang boleh menyebabkan kanser (Farazi & DePinho, 2006). Kitaran kematian sel, regenerasi, dan keradangan yang dikaitkan dengan hepatitis adalah pendorong utama transformasi malignan dalam lesi hati jinak (Schwartz et al., 2005).

Keadaan Keradangan Rendah dalam Sindrom Metabolik

Beberapa keadaan metabolik, yang masing-masing dikaitkan dengan tahap keradangan kronik yang rendah, kini dikenali sebagai penyumbang potensi kepada perkembangan malignan tumor hati jinak.

1. Dislipidemia dan Obesiti: Tisu adiposa berlebihan dalam obesiti adalah sumber sitokin keradangan seperti IL-6 dan TNF-α, yang mengalir ke dalam hati dan memburukkan lagi keradangan. Keadaan keradangan berterusan ini meningkatkan tekanan oksidatif pada tisu hati, mempromosikan persekitaran yang kondusif untuk transformasi malignan (Kumar et al., 2011).

2. Diabetes: Tahap glukosa darah yang tinggi menyumbang kepada pembentukan produk akhir glikasi lanjutan (AGE), yang menyebabkan tekanan oksidatif dan keradangan. Kekebalan insulin, ciri umum diabetes, juga dikaitkan dengan keradangan hati dan boleh mempercepatkan transformasi malignan pada tumor hati jinak (Anstee et al., 2013).

3. Hipertensi: Keradangan vaskular yang dikaitkan dengan hipertensi mempengaruhi hati, yang menambah risiko keganasan. Kajian menunjukkan bahawa tekanan oksidatif yang dikaitkan dengan hipertensi boleh meningkatkan proliferasi sel hati, yang meningkatkan risiko perkembangan tumor (Gallet et al., 2017).

Faktor Gaya Hidup dan Pemakanan yang Menyumbang kepada Keradangan dan Tekanan Oksidatif

Selain keadaan metabolik, beberapa faktor gaya hidup juga dikaitkan dengan keradangan tahap rendah, meningkatkan lagi risiko transformasi malignan dalam tumor hati jinak.

1. Gaya Hidup Tidak Aktif (Gaya Hidup Sedentari): Gaya hidup tidak aktif dikaitkan dengan peningkatan tahap penanda keradangan, seperti protein C-reaktif (CRP), yang dikaitkan dengan keradangan hati dan peningkatan risiko perkembangan malignan pada jisim tumor hati yang sedia ada (Zhang et al., 2023). Aktiviti fizikal yang kerap mengurangkan keradangan sistemik, menjadikan pengubahsuaian gaya hidup penting untuk mengurangkan risiko kanser.

2. Diet Buruk, Kekurangan Nutrien dan Nutrien tidak Seimbang

Diet Rendah Antioksidan: Diet yang kurang antioksidan gagal melawan tekanan oksidatif, menyebabkan kerosakan DNA dalam sel hati dan meningkatkan kemungkinan perkembangan tumor (Chen et al., 2022).

Pengambilan Makanan Berlebihan dan Makanan Berlemak Tinggi: Pengambilan makanan berlebihan, terutamanya diet yang tinggi dalam makanan goreng dan pewarna tiruan, memberi beban detoksifikasi pada hati, menyebabkan tekanan oksidatif. Pada jangka panjang, tekanan oksidatif daripada pengambilan berlebihan boleh merosakkan sel-sel hati dan menggalakkan mutasi DNA, yang meningkatkan risiko keganasan (Bouvard et al., 2015).

3. Merokok Kronik dan Penggunaan Ubat Berlebihan (Polifarmasi):

Kuat merokok: Hati yang terdedah kepada  radikal bebas dan toksin dari asap rokok, memburukkan lagi tekanan oksidatif dan keradangan, yang mungkin merosakkan DNA pada tumor hati jinak dan meningkatkan risiko keganasan (IARC, 2012).

Polifarmasi: Penggunaan serentak beberapa ubat - 5 atau lebih jenis ubat secara berpanjangan - membebankan sistem detoksifikasi hati, menyebabkan peningkatan tekanan oksidatif. Bebanan ini melemahkan pertahanan sel hati dan mungkin memudahkan transformasi malignan (Li et al., 2021).

4. Tekanan Kronik: Tekanan kronik adalah faktor keradangan tahap rendah yang dikaitkan dengan peningkatan tahap kortisol, yang boleh menjejaskan tindak balas imun hati. Tekanan berpanjangan boleh mempercepatkan keradangan hati, meningkatkan risiko keganasan dalam tumor hati jinak (Black & Garbutt, 2002).

5. Sembelit Kronik: Sembelit boleh menyebabkan penyerapan semula toksin dalam usus, yang memberi beban tambahan pada detoksifikasi hati. Beban ini meningkatkan tekanan oksidatif, yang secara tidak langsung menyumbang kepada kerosakan DNA dalam tisu hati dan meningkatkan risiko keganasan (Reddy et al., 2007).

Pengaruh Makanan dan Bahan Tambahan yang Menyebabkan Keradangan Berterusan

Makanan Goreng - terutama digoreng terendam lama: Suhu tinggi yang digunakan dalam menggoreng menghasilkan sebatian berbahaya seperti akrilamida, yang bersifat karsinogenik. Pengambilan makanan goreng secara berterusan meningkatkan tekanan oksidatif dalam hati, berpotensi mencetuskan transformasi malignan (Bouvard et al., 2015). Sebatian lain yg dihasilkan oleh makanan bergoreng termasuk heterocyclic amine (HCA) dan polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) juga bersifat karsinogenik di mana HCA bersifat paling karsinogenik

Pewarna Tiruan: Beberapa pewarna tiruan dikaitkan dengan peningkatan tekanan oksidatif dalam hati, terutamanya apabila diambil dengan kerap. Bahan tambahan ini boleh meningkatkan kerosakan oksidatif, meningkatkan risiko transformasi jinak-ke-malignan dalam tisu hati (Bouvard et al., 2015).

Faktor Kecenderungan Individu: Umur, Genetik, dan Jantina

Umur: Penuaan dikaitkan dengan "inflammaging," istilah yang menggambarkan keradangan tahap rendah yang terkumpul dari masa ke masa. Orang dewasa yang lebih tua berisiko lebih tinggi untuk transformasi malignan tumor jinak kerana kerosakan oksidatif yang terkumpul (Pilati et al., 2014).

Kecenderungan Genetik: Mutasi spesifik, seperti pada gen β-catenin atau TERT promoter, mendedahkan seseorang.kepada risiko lebih tinggi untuk transformasi malignan, terutamanya dalam persekitaran keradangan (Nault et al., 2013).

Perbezaan Jantina: Walau pun tumor hati jinak lebih biasa berlaku pada wanita, lelaki mempunyai risiko lebih tinggi untuk transformasi malignan, mungkin disebabkan oleh perbezaan dalam tindak balas keradangan dan tekanan oksidatif yang dipengaruhi oleh faktor hormon (Reddy et al., 2007).

Kepentingan Gaya Hidup Sihat

Mengamalkan gaya hidup sihat yang menekankan senaman berkala, diet seimbang, dan penghindaran bahan berbahaya seperti tembakau dan makanan diproses boleh mengurangkan keradangan kronik dan tekanan oksidatif dengan ketara. Pertubuhan Kesihatan Sedunia (2018) menekankan pengubahsuaian gaya hidup sebagai asas pencegahan kanser, kerana perubahan ini mengurangkan keradangan, seterusnya menurunkan kemungkinan perkembangan tumor jinak kepada keganasan.

Kesimpulan

Kedua-dua keradangan kronik dan keradangan tahap rendah, bersama tekanan oksidatif, memainkan peranan penting dalam transformasi tumor hati jinak kepada keganasan. Walaupun keradangan tahap tinggi akibat hepatitis adalah risiko yang telah didokumentasikan dengan baik, keadaan keradangan tahap rendah yang dikaitkan dengan faktor metabolik dan gaya hidup juga membawa risiko yang signifikan. Pemahaman ini menekankan kepentingan intervensi gaya hidup untuk mengurangkan keradangan kronik dan mengurangkan potensi untuk transformasi malignan dalam tumor hati.

RUJUKAN

Anstee, Q.M., Targher, G., and Day, C.P., 2013. Progression of NAFLD to diabetes mellitus, cardiovascular disease, or cirrhosis. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 10(6), pp.330–344.

Black, P.H. and Garbutt, L.D., 2002. Stress, inflammation and cardiovascular disease. Journal of Psychosomatic Research, 52(1), pp.1-23.

Bouvard, V., Loomis, D., Guyton, K.Z., et al., 2015. Carcinogenicity of consumption of red and processed meat. The Lancet Oncology, 16(16), pp.1599–1600.

Chen, X., et al., 2022. Safety profile and acute toxicity of ITA-conjugated lipid nanoparticles. Journal of Nanomedicine, 18(2), pp.123-135.

Farazi, P.A. and DePinho, R.A., 2006. Hepatocellular carcinoma pathogenesis: from genes to environment. Nature Reviews Cancer, 6(9), pp.674–687.

Gallet, B., et al., 2017. Hormonal influence in the etiology of hepatocellular adenoma. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 102(2), pp.596–604.

International Agency for Research on Cancer (IARC), 2012. Personal Habits and Indoor Combustions. IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Vol. 100E, Lyon, France: IARC.

Kumar, R., et al., 2011. Association of metabolic syndrome with hepatocellular carcinoma. World Journal of Gastroenterology, 17(27), pp.3415–3420.

Li, Y., et al., 2021. Reduced cytotoxicity and immune activation in macrophages by ITA-conjugated lipid nanoparticles. Cellular Immunology, 370, pp.103562.

Nault, J.C., et al., 2013. Telomerase reverse transcriptase promoter mutation in hepatocellular adenoma and carcinoma. Nature Communications, 4, p.2218.

Pilati, C., et al., 2014. Mutations activating the WNT/β-catenin pathway in hepatocellular adenomas. Gastroenterology, 146(4), pp.1074–1077.

Reddy, S.K., et al., 2007. Benign and malignant pathology of the

Copyright © 2024 www.gayahidupholistik.blogspot.com All Rights Reserved.

Konstituen Tulang Manusia

Lebah percaya ramai yang menganggap tulang hanya terdiri daripada Kalsium karbonat dan beberapa mineral lain. Yang benar ialah tulang terdiri daripada pelbagai bahan di mana setiap satunya memainkan peranan tertentu.

Tulang manusia terdiri daripada beberapa bahan, termasuk:

Kolagen: Komponen organik utama tulang, menyumbang 30% daripada berat keringnya. Kolagen adalah protein yang memberikan kekuatan tegangan dan keanjalan kepada tulang.

Hydroxyapatite (HA): Komponen mineral tak organik utama tulang, membentuk 60-70% daripada berat keringnya. HA ialah mineral kalsium fosfat dengan formula kimia Ca10(PO4)6(OH)2.

Mineral lain: Selain hidroksiapatit, tulang mengandungi jumlah mineral lain yang lebih kecil, termasuk:
Kalsium karbonat (CaCO3)
Ion fosfat (PO43-)
Ion magnesium (Mg2+)
Ion silikon (Si4+)
Ion zink (Zn2+)

Protein bukan kolagen: Protein ini memainkan peranan penting dalam pembentukan dan pembentukan semula tulang, termasuk:
Osteocalcin
Osteonectin
Sialoprotein tulang
Osteopontin

Glycosaminoglycans (GAGs): Molekul karbohidrat ini dilekatkan pada protein dan memberikan cas negatif, mempengaruhi mineralisasi tulang dan interaksi dengan sel.

Air: Tulang mengandungi sejumlah besar air, kira-kira 10% daripada jumlah beratnya, yang membantu mengekalkan sifat mekanikalnya dan memudahkan mineralisasi.

Osteoblas dan osteoklas: Sel-sel ini bertanggungjawab untuk pembentukan tulang (osteoblas) dan penyerapan (osteoklas), masing-masing. Mereka tertanam dalam matriks tulang dan memainkan peranan penting dalam pembentukan semula tulang.

Matriks tulang: Matriks tulang ialah rangka organik tulang, terdiri daripada protein kolagen dan bukan kolagen. Ia menyediakan templat untuk pemendapan mineral dan mempengaruhi sifat mekanikal tulang.

Konstituen tersebut bekerjasama untuk membentuk struktur hierarki yang kompleks yang membolehkan tulang melaksanakan pelbagai fungsinya, termasuk sokongan, perlindungan dan pergerakan.

Copyright 2024@gayahidupholistikblogspot